Gamberetti in salsa chili con letto di riso bianco

Ingredienti

• 40 gamberetti o 20 manzancolle tropicali
• 140 g di riso basimati o thaibonnet
• olio di semi di girasole o di soya (Q.B.)
• 1 peperone rosso
• 2 cipollotti
• maizena (Q.B)
• salsa di soya (Q.B.)
• 200 g di salsa chili piccante
• sale
• pepe

Preparazione

• Ciao a tutti!!! sono nuovo di questo sito (anzi a dir la verità è da un pò di tempo che leggo e mi cimento nella preparazione delle vostre ricette e credo sia arrivato il momento di contribuire con qualcuna delle mie (la maggior parte sono di cucina etnica :D). Premetto che non sono un cuoco ma di lavoro faccio il panettiere, pasticcere (sicuramente allegherò qualche mia specialità da forno)
  
  Passiamo alla preparazione di questa semplice ricetta cinese:
  bollire il riso (senza salarlo), scolarlo e impiattarlo
  tagliare a cubetti i peperoni e i cipollotti, precedentemente puliti, scaldare l'olio in una padella WOK e soffriggere le verdure saltandole frequentemente.
  aggiungere i gamberi e la salsa chili continuando a saltare il tutto. A cottura quasi ultimata (le verdure devono mantenere la consistenza ) sfumare con la salsa di soya. aggiungere, infine, un cucchiaio di maizena (o fecola ) setacciata per donare consistenza al composto. Salare e pepare. Servire bollente e consumare con le bacchette cinesi.
  
  Buon appetito!!

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