Cous cous rosso con piselli e pancetta

Ingredienti

• 150 g cous cous
• 150 g piselli surgelati
• 4 cucchiaini di doppio concentrato di pomodoro
• 70 g pancetta tesa
• 2 cucchiaini di olio al peperoncino
• sale
• 4 cucchiai di olio e.v.o.
• prezzemolo tritato
• una nocina di burro