Petitchef

Ciambella di frolla ripiena...di crema e amarene

Dessert
8 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
300 g di farina

50 g di fecola di patate

200 g di burro

200 g di zucchero semolato

2 cucchiai di cacao amaro

2 uova + 1 tuorlo

un pizzico di sale


rhum

1/2 cucchiaino di lievito in polvere


crema per il ripieno:

500 g di latte

4 tuorli di uovo

170 g di zucchero

80 g di farina

vaniglia e scorza di limone

rhum

amarene sciroppate

Preparazione

  • Preparare la pasta frolla lavorando gli ingredienti iniziando con l'aggiungere il burro allo zucchero e successivamente tutti gli altri ingredienti mettere in frigo per 30 minuti.
  • Intanto che la pasta frolla è in frigo preparare la crema pasticcera e poi metterla a raffreddare,riprendere l'impasto e cominciare a stenderlo nello stampo a ciambella.
  • Dopo aver ricoperto tutto lo stampo riempirlo con la crema pasticcera e le amarene sciroppate chiudere la base della ciambella con il resto dell'impasto e cuocere a 180° per 30 minuti.

Foto

CIAMBELLA DI FROLLA RIPIENA...di crema e amarene, foto 1
CIAMBELLA DI FROLLA RIPIENA...di crema e amarene, foto 2

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