Petitchef

Risotto con porcini e radicchio

Portata principale
2 porzioni
20 min
30 min
facile
569 Kcal

Ingredienti

2
Costo stimato: 2.46 (1.23€/Porzioni)

Preparazione

  • Tritate finemente la cipolla, mettetela in una casseruola con il burro a fuoco lento, quando sarà appassita unite il radicchio lavato e tagliato finemente.
  • Cuocere circa 5 minuti, unite il riso e fatelo tostare, versate il vino e lasciate sfumare.Versate un po' alla volta il brodo e iniziate la cottura.
  • Nel frattempo pulite i porcini, tagliateli a pezzetti e fateli saltare in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per 5 - 6 minuti.
  • Unite i funghi al risotto e continuate a cuoce unendo, se necessario, ancora del brodo. Infine aggiustate di sale e servite caldo.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (409g)
Calorie: 569Kcal
  • Carboidrati: 82.4g
  • Lipidi: 16.3g
  • Grassi saturi: 6.3g
  • Proteine: 12.6g
  • Fibre: 4.4g
  • Zucchero: 2.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18
vegetariano vegetariano

Domande:






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