Ricetta a base di fagiolini

I fagiolini fanno parte della famiglia delle leguminose e sono originari dell'America, dove vengono coltivati da almeno 7000 anni. Sono una fonte elevata di fibre alimentari, che hanno le proprietà di prevenire la stipsi, aiutano a prevenire le malattie cardiache e il cancro del colon. Il fagiolino più è sottile e più è tenero. Viene di solito bollito o cotto al vapore, ma si può anche arrostire in una padella. Inoltre se è sottile, la cottura è breve, a volte, è necessario semplicemente sbollentarlo. I fagiolini si mangiano anche come insalata. Con pomodori e cipolle. Con fette di arancia e nocciole macinate grossolanamente. Come insalata con patate al vapore.

Bucatini allo zafferano con fagiolini e prosciutto

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Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 160 g di bucatini 150 g circa di fagiolini freschi una fetta di prosciutto cotto tagliata spessa un pezzetto di cipolla 2 bustine di zafferano sale e ...

Involtini di Fagiolini e Speck

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Antipasto facile 15 min 15 min

Ingredienti: fagiolini lessati in acqua salata, speck a fette, provolone dolce, sottilette, olio evo....

Fagiolini dell'occhio con cotiche

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Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 600 g di cotica di maiale 200 g di fagiolini dell'occhio 1 costola di sedano 1 carota 1 cipolla 200 g di pelati 1 cucchiaio di burro sale pepe...

Fagiolini, patate e zucchine

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Contorni facile 30 min 285 kcal

Ingredienti: fagiolini zucchine pomodorini pachino patate sale aglio olio extravergine di oliva...

Baccalà tiepido su schiacciata di patate, totani ripieni di fagiolini, olio al basilico

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Portata principale media 15 min 20 min

Ingredienti: 500 g di baccalà ammollato 1/2 litro di latte 5 pomodori perini 4 piccole patate lesse Il succo di mezzo limone Soncino Erba cipollina 6/12 totani (se...

Polpettine di patate,asparagi selvatici e fagiolini

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Stuzzicherie media 20 min 15 min

Ingredienti: patate asparagi fagiolini bolliti sale pepe grana grattugiato uovo pochissimo pangrattato farina per frittura Molino rossetto...

Pollo in insalata con fagiolini e patate

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Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 3 gambi di prezzemolo o uno piccolo di sedano 1 cucchiaio di pepe in grani 1/2 cipolla tritata grossolanamente 1 cucchiaio di sale 800 g di petto di ...

Lasagne al pesto fagiolini e patate

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Portata principale media 40 min

Ingredienti: 300 g di pesto 6 sfoglie di pasta (per lasagne) 500 ml di besciamella 3 patate 250 g di fagiolini Grana 100 ml di latte Sale Basilico...

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Pantacce con fagiolini e cozze

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Portata principale media 30 min 15 min

Ingredienti: 400 gr di cozze (pesate senza guscio) 300 gr di fagiolini 4 bei pomodori maturi 1 spicchio d'aglio una manciata di belle foglie di basilico 300 gr d...

Fagiolini freschi con patate, pomodori e feta

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Portata principale facile 20 min 45 min

Ingredienti: 250 g di fagiolini verdi 100 g di feta 300 g di patate 300 g di pomodori datterini mezza cipollina bianca olio extravergine d’oliva un bel trito di p...

Purea di fagiolini verdi

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Altro facile 40 min 39 kcal

Ingredienti: 300gr di fagiolini 30 gr di basilico fresco olio extravergine di oliva (Azienda Agricola La Tenuta dei Ricordi) sale qb...

Castagne e fagiolini

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Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 450 g di fagiolini puliti 150 g di castagne bollite e sbucciate 40 g di pancetta a dadini olio di oliva sale e pepe...

Quiche morbida di patate e pesto di fagiolini

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Portata principale facile 30 min 40 min

Ingredienti: pasta frolla 500 g fagiolini verdi 3 patate 160 g speck a fette 250 g stracciatella 25 g formaggio ubriaco al vino rosso 1 spicchio aglio olio evo me...

Carne con fagiolini

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Portata principale facile 15 min 25 min

Ingredienti: 250 g di carne bovina tagliata a pezzetti 300 g di fagiolini 1 spicchio di aglio 3 o 4 cucchiai di salsa di pomodoro 2 cucchiai di olio d'oliva ...

I libri in vacanza ed i fagiolini sott'olio

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Altro facile 25 min 84 kcal

Ingredienti: 1 kg. di fagiolini 1/2 litro di aceto bianco 1/2 litro di acqua 40 gr di sale grosso 3 chiodi di garofano alcuni grani di pepe olio extravergine di ...

Polpette di fagiolini

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Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1/2 kg di fagilini lessati un etto di gorgonzola un uovo pane grattugiato parmigiano paprika...

Fagiolini all'agro

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Portata principale facile 35 min 134 kcal

Ingredienti: 400g di fagiolini 1/2 limone non trattato 3 foglie di basilico 2 cucchiai di yogurt bianco olio d'oliva q.b. sale q.b. pepe q.b....

Pasta e fagiolini

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Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 100 g di pasta corta 200 g di fagiolini 4 pomodori ciliegino 1 spicchio d'aglio 1 rametto di menta 1 rametto di origano olio, sale...

Contorno di peperoni e fagiolini

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Contorni facile 50 min 160 kcal

Ingredienti: 4 peperoni cornetto 300 grammi di fagiolini 3 - 4 peperoni a cornetto 300 grammi di fagiolini quattro pomodori maturi tipo san marzano una mezza cipol...

Pasta fredda con cozze e fagiolini

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Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: Fusilli (q.b.) Fagiolini lessi (q.b.) pomodorini (q.b.) tonno in scatola (q.b.) olive a rondelle (q.b.) cozze (già lesse) q.b....

Plumcake fagiolini e speck

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Antipasto media 30 min 30 min

Ingredienti: 300 gr di fagiolini gia' puliti 1 confezione di pasta sfoglia pronta 150 gr speck a dadini 3 uova 200 ml di panna Parmigiano Sale...

Pasta fagiolini e speck

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Portata principale media 10 min 40 min

Ingredienti: 160 gr di penne rigate 100 gr di fagiolini freschi (ma se non avete tempo vanno bene anche quelli surgelati!); 40 gr di speck; cipolla; basilico fresc...

Trofie con patate e fagiolini

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Portata principale facile 10 min 25 min

Ingredienti: 350 g di trofie 3 o 4 pomodorini a persona 200 g di fagiolini 150 g di patate aglio olio evo sale. ...

Tortino di fagiolini e patate

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Portata principale media 1 ora 339 kcal

Ingredienti: 4 patate di media grandezza 150 gr. di fagiolini verdi 70 gr. di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio 2 uova olio d’oliva sale pangrattato...