Petitchef

Ricetta a base di fagiolini

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I fagiolini fanno parte della famiglia delle leguminose e sono originari dell'America, dove vengono coltivati da almeno 7000 anni. Sono una fonte elevata di fibre alimentari, che hanno le proprietà di prevenire la stipsi, aiutano a prevenire le malattie cardiache e il cancro del colon. Il fagiolino più è sottile e più è tenero. Viene di solito bollito o cotto al vapore, ma si può anche arrostire in una padella. Inoltre se è sottile, la cottura è breve, a volte, è necessario semplicemente sbollentarlo. I fagiolini si mangiano anche come insalata. Con pomodori e cipolle. Con fette di arancia e nocciole macinate grossolanamente. Come insalata con patate al vapore.

Ricetta Bucatini allo zafferano con fagiolini e prosciutto

Bucatini allo zafferano con fagiolini e prosciutto

(11 voti), (2) , (133)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 160 g di bucatini 150 g circa di fagiolini freschi una fetta di prosciutto cotto tagliata spessa un pezzetto di cipolla 2 bustine di zafferano sale e ...
Ricetta Involtini di Fagiolini e Speck

Involtini di Fagiolini e Speck

(11 voti), (1) , (374)
Antipasto facile 15 min 15 min
Ingredienti: fagiolini lessati in acqua salata, speck a fette, provolone dolce, sottilette, olio evo....
Ricetta Fagiolini dell'occhio con cotiche

Fagiolini dell'occhio con cotiche

(9 voti), (4)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 600 g di cotica di maiale 200 g di fagiolini dell'occhio 1 costola di sedano 1 carota 1 cipolla 200 g di pelati 1 cucchiaio di burro sale pepe...
Ricetta Fagiolini, patate e zucchine

Fagiolini, patate e zucchine

(8 voti), (29)
senza glutine
Contorni facile 30 min 285 kcal
Ingredienti: fagiolini zucchine pomodorini pachino patate sale aglio olio extravergine di oliva...
Ricetta Baccalà tiepido su schiacciata di patate, totani ripieni di fagiolini, olio al basilico

Baccalà tiepido su schiacciata di patate, totani ripieni di fagiolini, olio al basilico

(7 voti), (1) , (75)
Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 500 g di baccalà ammollato 1/2 litro di latte 5 pomodori perini 4 piccole patate lesse Il succo di mezzo limone Soncino Erba cipollina 6/12 totani (se...
Ricetta Polpettine di patate, asparagi selvatici e fagiolini

Polpettine di patate,asparagi selvatici e fagiolini

(5 voti), (10)
Stuzzicherie media 20 min 15 min
Ingredienti: patate asparagi fagiolini bolliti sale pepe grana grattugiato uovo pochissimo pangrattato farina per frittura Molino rossetto...
Ricetta Pollo in insalata con fagiolini e patate

Pollo in insalata con fagiolini e patate

(5 voti), (1) , (108)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 3 gambi di prezzemolo o uno piccolo di sedano 1 cucchiaio di pepe in grani 1/2 cipolla tritata grossolanamente 1 cucchiaio di sale 800 g di petto di ...
Ricetta Lasagne al pesto fagiolini e patate

Lasagne al pesto fagiolini e patate

(4 voti), (261)
Portata principale media 40 min
Ingredienti: 300 g di pesto 6 sfoglie di pasta (per lasagne) 500 ml di besciamella 3 patate 250 g di fagiolini Grana 100 ml di latte Sale Basilico...
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Ricetta Pantacce con fagiolini e cozze

Pantacce con fagiolini e cozze

(3 voti), (8)
Portata principale media 30 min 15 min
Ingredienti: 400 gr di cozze (pesate senza guscio) 300 gr di fagiolini 4 bei pomodori maturi 1 spicchio d'aglio una manciata di belle foglie di basilico 300 gr d...
Ricetta Fagiolini freschi con patate, pomodori e feta

Fagiolini freschi con patate, pomodori e feta

(2 voti), (116)
Portata principale facile 20 min 45 min
Ingredienti: 250 g di fagiolini verdi 100 g di feta 300 g di patate 300 g di pomodori datterini mezza cipollina bianca olio extravergine d’oliva un bel trito di p...
Ricetta Purea di fagiolini verdi

Purea di fagiolini verdi

(1 voto), (8)
senza glutine
Altro facile 40 min 39 kcal
Ingredienti: 300gr di fagiolini 30 gr di basilico fresco olio extravergine di oliva (Azienda Agricola La Tenuta dei Ricordi) sale qb...
Ricetta Castagne e fagiolini

Castagne e fagiolini

(1 voto), (4)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 450 g di fagiolini puliti 150 g di castagne bollite e sbucciate 40 g di pancetta a dadini olio di oliva sale e pepe...
Ricetta Quiche morbida di patate e pesto di fagiolini

Quiche morbida di patate e pesto di fagiolini

(1 voto), (10)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: pasta frolla 500 g fagiolini verdi 3 patate 160 g speck a fette 250 g stracciatella 25 g formaggio ubriaco al vino rosso 1 spicchio aglio olio evo me...
Ricetta Carne con fagiolini

Carne con fagiolini

(1 voto), (2)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 250 g di carne bovina tagliata a pezzetti 300 g di fagiolini 1 spicchio di aglio 3 o 4 cucchiai di salsa di pomodoro 2 cucchiai di olio d'oliva ...
Ricetta I libri in vacanza ed i fagiolini sott'olio

I libri in vacanza ed i fagiolini sott'olio

(1 voto), (10)
senza glutine
Altro facile 25 min 84 kcal
Ingredienti: 1 kg. di fagiolini 1/2 litro di aceto bianco 1/2 litro di acqua 40 gr di sale grosso 3 chiodi di garofano alcuni grani di pepe olio extravergine di ...
Ricetta Polpette di fagiolini

Polpette di fagiolini

(1 voto), (6)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1/2 kg di fagilini lessati un etto di gorgonzola un uovo pane grattugiato parmigiano paprika...
Ricetta Fagiolini all'agro

Fagiolini all'agro

(1 voto), (5)
senza glutine
Portata principale facile 35 min 134 kcal
Ingredienti: 400g di fagiolini 1/2 limone non trattato 3 foglie di basilico 2 cucchiai di yogurt bianco olio d'oliva q.b. sale q.b. pepe q.b....
Ricetta Pasta e fagiolini

Pasta e fagiolini

(26 voti), (98)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 100 g di pasta corta 200 g di fagiolini 4 pomodori ciliegino 1 spicchio d'aglio 1 rametto di menta 1 rametto di origano olio, sale...
Ricetta Contorno di peperoni e fagiolini

Contorno di peperoni e fagiolini

(18 voti), (1) , (67)
senza glutine
Contorni facile 50 min 160 kcal
Ingredienti: 4 peperoni cornetto 300 grammi di fagiolini 3 - 4 peperoni a cornetto 300 grammi di fagiolini quattro pomodori maturi tipo san marzano una mezza cipol...
Ricetta Pasta fredda con cozze e fagiolini

Pasta fredda con cozze e fagiolini

(18 voti), (2) , (71)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: Fusilli (q.b.) Fagiolini lessi (q.b.) pomodorini (q.b.) tonno in scatola (q.b.) olive a rondelle (q.b.) cozze (già lesse) q.b....
Ricetta Plumcake fagiolini e speck

Plumcake fagiolini e speck

(10 voti), (1) , (114)
Antipasto media 30 min 30 min
Ingredienti: 300 gr di fagiolini gia' puliti 1 confezione di pasta sfoglia pronta 150 gr speck a dadini 3 uova 200 ml di panna Parmigiano Sale...
Ricetta Pasta fagiolini e speck

Pasta fagiolini e speck

(9 voti), (18)
Portata principale media 10 min 40 min
Ingredienti: 160 gr di penne rigate 100 gr di fagiolini freschi (ma se non avete tempo vanno bene anche quelli surgelati!); 40 gr di speck; cipolla; basilico fresc...
Ricetta Trofie con patate e fagiolini

Trofie con patate e fagiolini

(9 voti), (35)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 350 g di trofie 3 o 4 pomodorini a persona 200 g di fagiolini 150 g di patate aglio olio evo sale. ...
Ricetta Tortino di fagiolini e patate

Tortino di fagiolini e patate

(9 voti), (1) , (117)
Portata principale media 1 ora 339 kcal
Ingredienti: 4 patate di media grandezza 150 gr. di fagiolini verdi 70 gr. di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio 2 uova olio d’oliva sale pangrattato...


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