Il centro di Modena profuma di cioccolato: Sciocolà 2026 tra assaggi, musica e spettacoli

La manifestazione apre giovedì 29 ottobre e prosegue fino a domenica 1° novembre, comprendendo il fine settimana di Ognissanti. Gli stand del cioccolato osservano orari diversi a seconda della giornata: giovedì e domenica dalle 9 alle 20, venerdì e sabato dalle 9 alle 22.

Chi preferisce curiosare fra i banchi con calma può puntare sulle ore del mattino; chi cerca concerti e atmosfera serale può scegliere una delle due giornate con apertura prolungata. Gli spettacoli e le dimostrazioni seguono però un calendario specifico.

Sciocolà non è una fiera chiusa in un padiglione: il suo scenario è il centro storico di Modena. Gli espositori si concentrano in via Emilia Centro, corso Duomo e piazza Grande, mentre altre iniziative coinvolgono piazza Matteotti, piazza Mazzini e piazza Torre. In piazza Matteotti si trova il PalaSciocolà, dedicato a incontri, show cooking e degustazioni.

Basta quindi una passeggiata per passare dai banchetti alle dimostrazioni, con il Duomo e i portici modenesi a fare da cornice. L’itinerario migliore? Lasciare un po’ di spazio agli incontri imprevisti.

Il richiamo principale resta il cioccolato artigianale, proposto in forme e consistenze molto diverse. Accanto alle tavolette fondenti, al latte e bianche, sui banchi si incontrano cremini, tartufi, praline ripiene, croccante, dragées e macarons. La parte più interessante è spesso il confronto: due cioccolati con percentuali simili di cacao possono raccontare storie completamente diverse.

Per scegliere con criterio, vale la pena chiedere agli artigiani l’origine del cacao, il tipo di ripieno e gli ingredienti. C’è chi punta sulla nocciola e chi sperimenta con spezie o accostamenti insoliti. 

L’edizione 2026 mette la musica al centro degli spettacoli e di diversi appuntamenti gastronomici. Sono attese street band, esibizioni dal vivo, animazioni itineranti e dimostrazioni di cucina: il cacao entra nei dolci, ma anche in preparazioni salate e cocktail. Tra i momenti più curiosi figura la premiazione, domenica 1° novembre, della migliore pralina all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

Sabato 31 ottobre, in piazza Matteotti, è prevista anche la presentazione di una doppia grande opera di cioccolato del maestro Mirco Della Vecchia. E per chi vuole seguire i cuochi da vicino, il PalaSciocolà ospita incontri e degustazioni durante le quattro giornate: il programma ufficiale indica gli orari dei singoli appuntamenti.

Non tutto finisce nell’assaggio. In piazza Grande, la Fabbrica del Cioccolato è uno degli spazi da segnare per capire che cosa accade prima che il cacao diventi una tavoletta.

Sono previsti incontri sulle fave di cacao, sulla raffinazione a pietra e sulle differenze fra lavorazioni artigianali e industriali. C’è spazio anche per il gianduiotto e per le tecniche con cui viene realizzato.

La Fabbrica è annunciata dal 29 ottobre al 1° novembre, dalle 10 alle 19, con ingresso libero.

Per le famiglie il festival offre alternative al classico giro di assaggi. In piazza Grande arrivano i giochi artigianali in legno, previsti sabato e domenica dalle 10 alle 19, e i laboratori di origami e scacchi dedicati ai bambini dai 5 ai 12 anni.

Il sabato è previsto anche un laboratorio musicale, mentre tra le vie del centro si può incontrare Sciocolino, la mascotte dell’evento. I laboratori artistici sono gratuiti ma prevedono informazioni e prenotazioni: meglio verificare la disponibilità prima di promettere ai più piccoli una giornata piena di attività.

L’ingresso al festival è gratuito: per passeggiare tra gli stand non occorre acquistare un biglietto. I cioccolatini, le confezioni e gli altri prodotti proposti dagli espositori sono invece in vendita.

Numerosi appuntamenti del PalaSciocolà sono indicati come gratuiti, con accesso fino a esaurimento posti; questo non significa che ogni assaggio ai banchi sia offerto gratuitamente.

Per eventi molto richiesti conviene arrivare in anticipo e controllare le condizioni riportate nel programma.

La stazione ferroviaria di Modena, in piazza Dante Alighieri, è un punto di arrivo comodo per chi sceglie il treno e vuole poi raggiungere il centro a piedi o con i mezzi urbani.

Per chi viaggia in automobile, le uscite di riferimento sull’A1 sono Modena Nord e Modena Sud. Prima di partire è prudente consultare la mappa dei parcheggi cittadini e le regole della ZTL: la manifestazione si sviluppa in vie e piazze centrali, non direttamente raggiungibili in auto in ogni punto.

• Date: da giovedì 29 ottobre a domenica 1° novembre 2026.
• Dove: centro storico di Modena; stand in via Emilia Centro, corso Duomo e piazza Grande.
• Orari stand: giovedì 9-20, venerdì e sabato 9-22, domenica 9-20.
• Prezzo d’ingresso: gratuito; prodotti in vendita presso gli espositori.
• Eventi e degustazioni: molti incontri sono gratuiti, fino a esaurimento posti.
• Bambini: giochi e laboratori nel weekend; per alcune attività è richiesta la prenotazione.
• Programma aggiornato: sul sito ufficiale sciocola.it.

Sciocolà è anche un’occasione per vedere Modena da una prospettiva diversa, senza trasformare la visita in una corsa da uno stand all’altro.

Tra piazza Grande, il Duomo e la Ghirlandina c’è abbastanza da riempire una giornata anche lontano dai banchetti. Il suggerimento è semplice: scegliere uno o due appuntamenti dal programma, ritagliarsi il tempo per parlare con un cioccolatiere e lasciare qualche minuto libero per una sosta improvvisata.