Contorno di peperoni e fagiolini

Name: Contorno di peperoni e fagiolini
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 peperoni cornetto; 300 grammi di fagiolini; 3 - 4 peperoni a cornetto; 300 grammi di fagiolini; quattro pomodori maturi tipo san marzano; una mezza cipolla rossa di Tropea; un peperoncino fresco; olio evo; sale marino integrale

Contorni

facile

50 min

172 Kcal

Nel piatto i colori accesi degli ortaggi estivi con una semplice ricetta di tradizione contadina.

Ingredienti

4 peperoni cornetto
300 grammi di fagiolini
3 - 4 peperoni a cornetto
300 grammi di fagiolini
quattro pomodori maturi tipo san marzano
una mezza cipolla rossa di Tropea
un peperoncino fresco
olio evo
sale marino integrale

Costo stimato: 6.46€ (1.62€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Lavate le verdure. Tagliate a strisce i peperoni e dividetele in due. Spuntate i fagiolini e tagliateli a tocchetti. Affettate sottilmente la cipolla.
Soffriggete la cipolla in una padella con dell'olio. Unite i pomodori tagliati a cubetti e a seguire le verdure. Soffriggete le verdure per qualche minuto e salate.
Aggiungete un po' di acqua e fate cuocere con il coperchio fino a quando le verdure non saranno tenere. Unite il peperoncino spezzettato e servite.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 172Kcal

Carboidrati: 20.6g
Lipidi: 4.9g
Grassi saturi: 0.7g
Proteine: 5.6g
Fibre: 10.8g
Zucchero: 15.4g
ProPoints: 4
SmartPoints: 7

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (484g)

Senza glutine

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

LLetissia

Domande

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Commenti

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Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

3.89/5, 19 voti 1 commento

anonymous

21/08/2013

Stuzzicante ...

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