Petitchef

Contorno di peperoni e fagiolini

Contorni
4 porzioni
30 min
20 min
facile
160 Kcal
Nel piatto i colori accesi degli ortaggi estivi con una semplice ricetta di tradizione contadina.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
4 peperoni cornetto

300 grammi di fagiolini

3 - 4 peperoni a cornetto

300 grammi di fagiolini

quattro pomodori maturi tipo san marzano

una mezza cipolla rossa di Tropea

un peperoncino fresco

olio evo

sale marino integrale

Preparazione

  • Lavate le verdure. Tagliate a strisce i peperoni e dividetele in due. Spuntate i fagiolini e tagliateli a tocchetti. Affettate sottilmente la cipolla.
  • Soffriggete la cipolla in una padella con dell'olio. Unite i pomodori tagliati a cubetti e a seguire le verdure. Soffriggete le verdure per qualche minuto e salate.
  • Aggiungete un po' di acqua e fate cuocere con il coperchio fino a quando le verdure non saranno tenere. Unite il peperoncino spezzettato e servite.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 483g
Calorie: 160Kcal
  • Carboidrati: 20.6g
  • Lipidi: 3.7g
  • Grassi saturi: 0.4g
  • Proteine: 5.6g
  • Fibre: 10.8g
  • Zucchero: 15.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie



Commenti dei membri:

21/08/2013

Stuzzicante ...

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