Fagiolini in insalata

Ingredienti

• fagioli piatti o fagiolini : 600 g
• cipollotti : 2
• aglio : uno spicchio
• peperoncino fresco : 1
• radice di zenzero : un cm
• latte di cocco : 3 cucchiai
• noce di cocco grattugiata: 25 g
• arachidi tritate: 25 g
• coriandolo tritato : qualche fogliolina
• lime : il succo di uno
• miscela di cinque spezie : 1/2 cucchiaino
• salsa nuoc- mâm : 1 cucchiaio
• olio vegetale : 1 cucchiaio
• sale : qb