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4499 ricette
Ricetta La mia carbonara (ricetta molto tradizionale, da integralismo carbonaro)

La mia carbonara (ricetta molto tradizionale, da integralismo carbonaro)

(2 voti), (35)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1) 700 gr di spaghetti 150 grammi di guanciale o pancetta 2 cucchiai d’olio 100/150 gr di pecorino o parmigiano 6 uova intere sale pepe 2) 1 uovo int...
Ricetta Rigatoni alla zingara

Rigatoni alla zingara

(2 voti), (7)
Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: olio extravergine d'oliva 1 mozzarella peperoncino rosso origano sale acqua 1/2 Kg di rigatoni 60 g di olive nere denocciolate...
Ricetta Dip or sauce? con tonno peperoni e capperi?.

Dip or sauce? con tonno peperoni e capperi?.

(2 voti), (2)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: per il dip : Due peperoni rossi uno spicchio di aglio un filo d'olio d'oliva una manciatina di capperi sotto sale ben lavati una scatola grande di t...
Ricetta Penne carciofi e zucca (light)

Penne carciofi e zucca (light)

(2 voti), (8)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 4 carciofi, solo il cuore 1 limone, solo il succo 200 g di zucca 1 cipollina 1 cucchiaino di dado fatto in casa altrimenti sale 1 cucchiaio di prezze...
Ricetta Gnocchetti al salmone ed asparagi

Gnocchetti al salmone ed asparagi

(2 voti), (1) , (15)
Portata principale media 45 min 10 min
Ingredienti: Per gli gnocchetti: * 200 ml di latte * 100 g di farina * 50 g di emmenthal * 50 g di scamorza * 80 g di burro * 2 uova Per la crema: * 200 ml di ...
Ricetta Pasta con uova e stracchino

Pasta con uova e stracchino

(2 voti), (5)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 3 uova 300 g di farina 100 g parmigiano grattugiato 200 g di stracchino 1/2 bicchiere di olio di semi latte sale pepe noce moscata 1 bustina di lievi...
Ricetta Calzone con pasta madre farcito con zucchine

Calzone con pasta madre farcito con zucchine

(2 voti), (7)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 500 g di farina 170 g di pasta madre 250 g di acqua 1 patata 1 cucchiai no di sale 5\6 zucchine medie 200 g di asiago olio extravergine d'oliva...
Ricetta Spaghetti alle vongole e pomodorini

Spaghetti alle vongole e pomodorini

(2 voti), (1) , (7)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 500 g di vongole veraci 200 g di spaghetti 4 pomodori molto maturi 200 g di pomodorini datterini 1/bicchiere di vino bianco 1 grosso spicchio d'aglio...
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Ricetta Linguine con cipolla di tropea, tonno e limone

Linguine con cipolla di tropea,tonno e limone

(2 voti), (50)
Portata principale facile 40 min 584 kcal
Ingredienti: 400 g di linguine 160 g di tonno all'olio d'oliva 2 cipolle medie di Tropea 4 cucchiai d'olio d'oliva evo un peperoncino un limone non trattato...
Ricetta Spaghetti allo zafferano con zucchine e pistacchi di bronte (recipe also in english)

Spaghetti allo zafferano con zucchine e pistacchi di bronte (recipe also in english)

(2 voti), (2) , (12)
Portata principale facile 15 min 28 min
Ingredienti: 350 g di spaghetti 300 di zucchine 50 g di pistacchi freschi, sgusciati e di Bronte, se possibile 2 cipolle 1 bustina di zafferano pecorino grattugia...
Ricetta Risotto radicchio e gamberi

Risotto radicchio e gamberi

(2 voti), (9)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: risotto carnaroli o arborio 300 g di gamberi 1 radicchio trevigiano un bicchiere di un buon vino bianco carote e sedano pomodori maturi scalogno o ...
Ricetta Pasta per focaccia lievitata

Pasta per focaccia lievitata

(2 voti), (11)
Portata principale facile 2 ore 30 min
Ingredienti: 50 g di burro 1 cucchiaio di olio abbondante 500 g di Farina bianca 1 cucchiaino di sale 12,5 g di lievito di birra...
Ricetta Risotto lattuga e cipollotti

Risotto lattuga e cipollotti

(2 voti), (5)
Portata principale facile 30 min 35 min
Ingredienti: riso carnaroli: 6 manciate lattuga: 1 cespo cipollotti: un paio scalogno: 1 piccolo burro: 2 cucchiai latte: 1 bicchiere granulare vegetale: un cuc...
Ricetta Ravioli alla caprese

Ravioli alla caprese

(2 voti), (6)
Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: per la pasta 500 g di farina 00 acqua bollente q.b. 3 cucchiai di olio o un cucchiaio di strutto per il ripieno 200 g di caciotta tipo primo sale sec...
Ricetta Gnocchetti di ricotta burro e oro

Gnocchetti di ricotta burro e oro

(2 voti), (10)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 200 g ricotta ben scolata 50 g farina grano duro 40 g farina grano tenero 2 cucchiai di parmigiano noce moscata 2 uova intere + 2 tuorli sale burro p...
Ricetta Filetto di cernia alla mugnaia con cavolfiore romanesco

Filetto di cernia alla mugnaia con cavolfiore romanesco

(2 voti), (3)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: un fioccone di burro un cucchiaio di olio di oliva 1 filetto di cernia Un cucchiaio di farina di semola Il succo di mezzo limone piccolo Un quarto di...
Ricetta Zucchine tonde con robiola, prosciutto cotto e uova

Zucchine tonde con robiola, prosciutto cotto e uova

(2 voti), (10)
Portata principale media 20 min 40 min
Ingredienti: 4 zucchine tonde 160 g di robiola 100 g di prosciutto cotto in un'unica fetta 4 uova 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 20 g di burro sale...
Ricetta Cannelloni di magro

Cannelloni di magro

(2 voti), (4)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Per la farcia: 500 g di biete da taglio 2 spicchi d'aglio da eliminare dopo la cottura 3 cucchiai d'olio extravergine 250 g di ricotta 50 g di parmigi...
Ricetta Spaghetti colatura di alici di cetara e vongole

Spaghetti colatura di alici di cetara e vongole

(2 voti), (17)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 200 g di spaghetti 100 g di vongole 3 cucchiai di colatura di alici di Cetara olio l'oliva 1/2 spicchio d'aglio prezzemolo tritato...
Ricetta Orecchiette alla norma di zucchine

Orecchiette alla norma di zucchine

(2 voti), (18)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 400g di orecchiette fresche 2 zucchine 1 spicchio d aglio 100g di ricotta salata 1/2 latta di pomodori pelati un rametto di basilico fresco sale pepe...
Ricetta Gnocchi con pesto di aglio orsino e speck

Gnocchi con pesto di aglio orsino e speck

(2 voti), (14)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: Per gli gnocchi: 600 g di patate di qualità farinosa 150 g di farina 1 uovo sale noce moscata Per il condimento: speck pesto di aglio orsino ol...
Ricetta Sedanini tonno e fili di melanzana

Sedanini tonno e fili di melanzana

(2 voti), (14)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 400 g di sedani 1 Melanzana 200 g di tonno sott’olio 6 pomodorini Scalogno Una manciata di capperi Pasta d’acciughe Prezzemolo Olio buono Sale Pepe...
Ricetta Coniglio con polenta alla bergamasca

Coniglio con polenta alla bergamasca

(2 voti), (30)
Portata principale facile 45 min 1 ora
Ingredienti: 1 coniglio a pezzi 1 cucchiaio di lardo di maiale colato o 50 g tagliato a dadini 1 bicchiere di vino bianco 2 spicchi di aglio salvia e rosmari...
Ricetta Pasta con scamorza e sfilacci di cavallo

Pasta con scamorza e sfilacci di cavallo

(2 voti), (1) , (5)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 500 g di tonnarelli fatti in casa 300 g di sfilacci di cavallo Una cipolla 1 bicchiere di vino rosso Basilico 5 cucchiai di salsa di pomodoro Sale Pe...


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