Penne con salsa di mele e speck

Ingredienti

• 350 g penne
• 60 g speck in una fetta sola
• 1 mela
• 1 cipolla
• curry
• prezzemolo
• sale

Preparazione

• Mettere a bollire l'acqua per le paste.
• Nel frattempo fare appassire la cipolla con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
• Sbucciare e tagliare la mela a dadini collegare alla cipolla e cucinare per 5 minuti, collegare il curry.
• Salare e battere.
• Tagliare a dadini il speck, e rosolarlo ad una parte.
• Scolari le paste.
• Condire con mela, speck ed uno spolverata di prezzemolo. Servire rapidamente.

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