Pasta polpo e patate

Ingredienti

• 2 patate medie
• ½ kg polpo
• 100 g spaghetti
• olio
• aglio
• peperoncino
• prezzemolo

Preparazione

• Lessare le patate a metà cottura, ridurle a cubetti e soffriggerle in qualche cucchiaiata di olio, senza farle colorire troppo.
• In un'altra padella soffriggere il polpo precedentemente lessato e tagliato a rondelle in olio, aglio e peperoncino.
• Cuocere la pasta, scolarla e unire sia le patate che il polpo, spadellando insieme per far amalgamare i sapori.
• Versare nel piatto da portata e cospargere con un po' di prezzemolo tritato.

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