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Primi piatti

3854 ricette
Ricetta Pasta polpo e patate

Pasta polpo e patate

(5 voti), (1) , (32)
Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: 2 patate medie ½ kg polpo 100 g spaghetti olio aglio peperoncino prezzemolo...
Ricetta Zuppa di cipolle con croste di formaggio

Zuppa di cipolle con croste di formaggio

(5 voti), (40)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 250 g di cipolle bianche 1 tazza di brodo vegetale (ottenuto con carota, patata e sedano) 5 tazze di acqua 30 g di burro 1/4 di bicchiere di vino bia...
Ricetta Cappelletti di carne in brodo

Cappelletti di carne in brodo

(5 voti), (2) , (15)
Portata principale facile 40 min 35 min
Ingredienti: Per le paste all'uovo: 1 uovo -100g di farina Per lo scherzo di carne: 100 g di carne di bue, preferibilmente costata, di bue, 100 g di lombo d...
Ricetta Risotto al cavolo rosso e....cacao su fonduta di parmigiano

Risotto al cavolo rosso e....cacao su fonduta di parmigiano

(5 voti), (14)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 280 g di riso classico per risotti 150 g di cavolo rosso una piccola cipolla rossa di Tropea 1/2 bicchiere di vino rosso Valpolicella un litro di...
Ricetta Pasta con crema di scarto di carciofi

Pasta con crema di scarto di carciofi

(5 voti), (33)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: Gli strati esterni e la parte dura dei gambi dei carciofi Paste L'acqua...
Ricetta Gnocchi all'acqua con polvere di porcini, fonduta di toma e petali di speck

Gnocchi all'acqua con polvere di porcini, fonduta di toma e petali di speck

(4 voti), (136)
Portata principale facile 30 min 5 min
Ingredienti: 200 g di acqua 200 g di farina 00 15 g di porcini secchi per la fonduta 150 g di toma piemontese DOP 1/2 tazzina da caffè di panna fresca 1 pizz...
Ricetta Pasta integrale con funghi e noci

Pasta integrale con funghi e noci

(4 voti), (50)
Portata principale media 10 min 15 min
Ingredienti: 250 gr di fricelli integrali (o altra pasta a piacere) 250 gr. di funghi pioppini 2 spicchi di aglio prezzemolo 1 manciata di gherigli di noci grana g...
Ricetta Spaghetti di farro con caprino, fave di cacao e fiori di timo

Spaghetti di farro con caprino ,fave di cacao e fiori di timo

(4 voti), (40)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: Per 2 persone: 160 gr di spaghetti di farro 80 gr di caprino fresco 5-6 fave di cacao tritate grossolanamente 40 gr di burro 40 gr di pecorino grattu...
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Ricetta Spaghetti con surimi e germogli di soia

Spaghetti con surimi e germogli di soia

(4 voti), (1) , (9)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 210 g di spaghetti 1 tazza di surimi surgelati tagliati 1 tazza di germogli di soia 1 zucchina grande Brodo vegetale q.b. 5 fili di erba cipollina 2 c...
Ricetta Gnocchi di ricotta con burro, salmone e pinoli

Gnocchi di ricotta con burro, salmone e pinoli

(4 voti), (59)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 700 gr di ricotta due manciate di parmigiano 5 cucchiai di farina 2 tuorli sale, pepe q.b. un mazzetto di erba cipollina 50 gr di burro 100 gr di salm...
Ricetta Pasta al chianti con macinato, nocciole e pistacchi al profumo di funghi porcini

Pasta al chianti con macinato, nocciole e pistacchi al profumo di funghi porcini

(4 voti), (18)
Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 500 gr di pasta al chianti 150-200 gr di carne macinata mista 1 spicchio di aglio sbucciato olio e.v.o. mezzo bicchiere di vino rosso (chianti ma va b...
Ricetta Pasta con rucola, ricotta e germogli

Pasta con rucola, ricotta e germogli

(4 voti), (11)
Portata principale facile 15 min 12 min
Ingredienti: 180 g di mezze maniche due cucchiai di ricotta bio una presa di sale integrale pepe bianco macinato al momento due cucchiai di olio evo una manciata d...
Ricetta Penne di pasta kamut con piselli, rucola, philadelphia e noci

Penne di pasta kamut con piselli, rucola, philadelphia e noci

(4 voti), (1) , (175)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: penne kamut agricoltura biologica piselli surgelati due mazzetti di rucola 1 scalogno 1 panetto piccolo di Philadelphia una manciata di noci trit...
Ricetta Bustine di pasta fillo con pollo

Bustine di pasta fillo con pollo

(4 voti), (6)
Portata principale facile 14 min 20 min
Ingredienti: 300 gr petto pollo 150 gr pasta fillo già stesa 150 gr carotine mignon (come verdura di contorno al piatto) 1 spicchio aglio 30 gr pangrattato Olio e...
Ricetta Pasta con piselli e pancetta

Pasta con piselli e pancetta

(4 voti), (8)
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: mezza cipolla bianca 250 gr di piselli (in scatola, freschi o surgelati, fate voi) 150 gr di pancetta affumicata in una sola fetta mezzo dado da bro...
Ricetta Spaghetti con le telline

Spaghetti con le telline

(4 voti), (3)
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: 320 g di spaghetti 1 kg di telline 2 spicchi di aglio 6/7 pomodorini pachino - olio evo 1 ciuffetto di prezzemolo peperoncino (facoltativo) Per spu...
Ricetta Frittatina di pasta

Frittatina di pasta

(4 voti), (115)
Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 300 g di spaghetti 3 uova 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di pepe basilico 50 g di burro 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 3 ...
Ricetta Pasta al pomodoro, sgombro e fagioli

Pasta al pomodoro, sgombro e fagioli

(4 voti), (21)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 400 g di pasta corta (rigatoni, penne, etc.) 1 barattolo di polpa di pomodoro a pezzettoni (400 g) 1 scatola di fagioli cannellini oppure bianchi di...
Ricetta Spaghetti alla chitarra al profumo dell'orto in carta fata

Spaghetti alla chitarra al profumo dell'orto in carta fata

(4 voti), (2)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 400 g di spaghetti alla chitarra 200 g di besciamella 1 zucchina 1 carota 1 peperone rosso e uno giallo 1 scalogno 2 pomodori Coriandolo in grani Oli...
Ricetta Orecchiette con burrata in cestino di formaggio

Orecchiette con burrata in cestino di formaggio

(4 voti), (12)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: un cespo di verza 4 salsiccie 2 burrate 500 g di orecchiette fresche 1 scalogno olio di oliva sale...
Ricetta Taggia a da nu pacchero!! (mezzi paccheri in salsa di spinaci, ricotta e mandorle)

Taggia a da nu pacchero!! (mezzi paccheri in salsa di spinaci, ricotta e mandorle)

(4 voti), (1) , (7)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 250 g di pasta tipo mezzi paccheri 300 g di spinaci freschi 50 g di ricotta di mucca 1 scalogno 20 g di mandorle spellate 20 g di olio extravergine ...
Ricetta Pasta con peperoni e pangrattato

Pasta con peperoni e pangrattato

(4 voti), (4)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 500 gr di pasta corta 1 grosso peperone rosso 3 acciughe sott'olio 1 tazza grande di pangrattato 1 peperoncino intero secco olio evo sale...
Ricetta Pasta infornata alla zucca e rosmarino

Pasta infornata alla zucca e rosmarino

(4 voti), (102)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 grammi di pasta mezze maniche 400 grammi di zucca già pulita due scalogni due rametti di rosmarino mezzo bicchiere di vino bianco una mancia...
Ricetta Pasta salmone e prosciutto

Pasta salmone e prosciutto

(4 voti), (3)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 250 di pasta 250 g di salmone 100 g di prosciutto cotto al naturale Cipolla e aglio per soffritto q.b ½ cucchiaino di olio extravergine di oliva Gran...


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