Risotto con la mortadella

Name: Risotto con la mortadella
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di riso; 1 piccola cipolla tagliata sottile; 150 g di mortadella tagliata sottile e spezzettata; 1 bicchiere di vino bianco; brodo vegetale; formaggio grattugiato; olio; sale; pepe; burro

Portata principale

facile

35 min

490 Kcal

Gustosa ricetta calda, il riso va bene con mortadella.

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura25 min

Far appassire la cipolla tagliata sottile con un filo di olio evo.
Aggiungere il riso e tostarlo, sfumare con il bicchiere di vino bianco e portare a cottura con brodo vegetale.
A cottura ultimata aggiungere la mortadella regolare di sale e pepe mentecare con una noce di burro e abbondante formaggio grattugiato.
Servire il riso ben caldo.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 490Kcal

Carboidrati: 51.5g
Lipidi: 20.6g
Grassi saturi: 8.8g
Proteine: 15g
Zucchero: 1.2g
SmartPoints: 16

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (241g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

SSoleluna1221

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Commenti

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4.5/5, 4 voti 1 commento

anonymous

10/11/2016

Ho aggiunto del latte per aumentare la cremosità...Molto buono!

Ho cucinato questa ricetta

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Ingredienti