Petitchef

Spaghetti alla carbonara con pancetta affumicata

Una ciotola di spaghetti per iniziare il pasto.
Portata principale
2 porzioni
10 min
20 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Tagliate la pancetta e mettetela a rosolare in una padella insieme all olio extra vergine d'oliva.
  • Lasciate leggermente abbrustolire la pancetta , il grasso deve diventare trasparente e in seguito croccante, unite il pepe rosa e spegnete il fuoco.
  • In una ciotola mettete l'uovo con il pecorino , un pizzico di sale ed amalgamate con una forchetta sollevandola per controllare che l'albume.
  • Mettete a cuocere la pasta in acqua salata e scolatela in una zuppiera versate la pancetta e amalgamate bene , unite l'uovo e mescolate di nuovo.
  • Non aggiungete prima l'uovo e non fate questa operazione nel tegame caldo dove avete cotto la pasta altrimenti l'uovo assume l'aspetto della frittata e non va bene.
  • Servite la carbonara ben calda e spolverate con parmigiano.

Ricette simili

YouTube


Foto

Spaghetti alla carbonara con pancetta affumicata, foto 1
Spaghetti alla carbonara con pancetta affumicata, foto 2
Spaghetti alla carbonara con pancetta affumicata, foto 3

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Spaghetti alla carbonara con pancetta
Spaghetti alla carbonara con pancetta
4 porzioni
25 min
facile
Ricetta Spaghetti alla carbonara con zucchine e tonno
Spaghetti alla carbonara con zucchine e tonno
4 porzioni
20 min
facile
2.7 / 5
Ricetta Spaghetti alla carbonara - La ricetta originale
Spaghetti alla carbonara - La ricetta originale
2 porzioni
15 min
facile
4.4 / 5
Ricetta Spaghetti di konjac alla provenzale
Spaghetti di konjac alla provenzale
2 porzioni
35 min
facile
3.7 / 5
Ricetta Spaghetti con salsa vegetariana
Spaghetti con salsa vegetariana
4 porzioni
1 h 11 m
facile
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

I migliori 15 dessert a base di ricotta I migliori 15 dessert a base di ricotta Le 6 migliori ricette della Cucina Romana Le 6 migliori ricette della Cucina Romana Gustosi primi piatti da preparare con gli spaghetti. Ecco i migliori! Gustosi primi piatti da preparare con gli spaghetti. Ecco i migliori!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:
Domanda del giorno
Utilizzi la nostra app sul tuo telefono?
Vota