Petitchef

Maccheroni al pettine con sugo di porri e speck secondo ?dolcipensieri?

Portata principale
4 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 g di maccheroni al pettine paglia e fieno

1 porro grande

1 cucchiaio scarso di semi di finocchio

100 g di speck

olio extravergine d’oliva q.b.

sale e pepe nero

Preparazione

  • Mentre bolle l’acqua nella pentola per la pasta, pulire il porro privandolo delle radici, delle foglie esterne più sciupate e della parte verde, lavarlo e tagliarlo a rondelle.
  • Fateli appassire in un tegame con olio evo, regolare di sale e pepe, unire i semi di finocchio e lo speck sgrassato e tagliato a dadini.
  • Proseguire la cottura per circa dieci minuti a fuoco basso per non rischiare di bruciacchiare troppo il posso, mentre fate cuocere la pasta.
  • Scolare la pasta, condirla con il sugo profumato con i semi di finocchio e servite subito.

Foto

MACCHERONI AL PETTINE CON SUGO DI PORRI E SPECK secondo ?Dolcipensieri?, foto 1
MACCHERONI AL PETTINE CON SUGO DI PORRI E SPECK secondo ?Dolcipensieri?, foto 2
MACCHERONI AL PETTINE CON SUGO DI PORRI E SPECK secondo ?Dolcipensieri?, foto 3
MACCHERONI AL PETTINE CON SUGO DI PORRI E SPECK secondo ?Dolcipensieri?, foto 4

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