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Primi piatti

5119 ricette
Ricetta Impasto gnocchi di patate

Impasto gnocchi di patate

(15 voti), (110)
Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: Ingredienti per 4/6 persone: 1 kg di patate (non novelle) 200/250 g di farina di semola sale 1 uovo. Condimento a piacere, in questo caso ragù....
Ricetta Pasta con cavolfiore

Pasta con cavolfiore

(15 voti), (2) , (17)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 1 cavolfiore di medie dimensioni 2 cipolle 6 cucchiai di olio di oliva 250 g di pasta sale e pepe q.b....
Ricetta Risotto con zafferano e broccolo romano

Risotto con zafferano e broccolo romano

(15 voti), (2) , (141)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 350 g di riso carnaroli 1 broccolo romano 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco 1 bustina di zafferano parmigiano olio extravergine di oliva s...
Ricetta Spaghetti di soia saltati con carne & verdure piccanti

Spaghetti di soia saltati con carne & verdure piccanti

(15 voti), (2) , (16)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 250 g. Spaghetti di Soia 300 g. Carne rimacinata 2 volte 1 carota 1 zucchina 1 peperone 1/2 cipollotto 2 cucchiai di Olio di semi di soia 3 cucchia...
Ricetta Frescarelli

Frescarelli

(15 voti), (3) , (14)
Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 400 g di riso 300 g di farina di grano duro sale 2 litri circa di brodo , oppure acqua ragù per condire oppure salsiccia con un pò di olio Evo parmig...
Ricetta Fregola con le arselle

Fregola con le arselle

(15 voti), (2) , (24)
Portata principale facile 2 ore 35 min
Ingredienti: 250 g di fregola fatta a mano 1 kg di arselle 350 g di pomodori pelati 3 spicchi di aglio 1 pò di prezzemolo olio evo peperoncino sale 700 /800 g br...
Ricetta Spaghetti di gragnano alla colatura di alici

Spaghetti di gragnano alla colatura di alici

(15 voti), (90)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: Degli spaghetti Dell'acqua Dell'olio extravergine Un pimento rotto Un spicchio d'aglio tritato finemente Del prezzemolo fresco Del sale Del pepe D...
Ricetta Spaghetti integrali con carciofi e pomodorini freschi

Spaghetti integrali con carciofi e pomodorini freschi

(14 voti), (2) , (157)
Portata principale media 30 min 15 min
Ingredienti: 3 carciofi freschi, 8-10 pomodorini ciliegino, mezza cipolla di media grandezza, sale, pepe, olio q.b., un dito di vino bianco, 180 g di spaghetti, un...
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Ricetta Farfalle con funghi secchi e zafferano

Farfalle con funghi secchi e zafferano

(14 voti), (3) , (96)
Portata principale facile 10 min 14 min
Ingredienti: Ingredienti x 4 persone: 400 g di pasta tipo farfalle 30 g di funghi secchi 100 ml di panna da cucina una bustina di zafferano 3 cucchiai di o...
Ricetta Lasagne goccia d'oro

Lasagne goccia d'oro

(14 voti), (2) , (30)
Portata principale facile 40 min 639 kcal
Ingredienti: Pasta gialla : 200 g di farina 2 uova 200 g di mozzarella 200 g di prosciutto cotto 300 g di funghi coltivati o misti surgelati burro q.b. besciamella...
Ricetta Pasta e broccoli al gratin

Pasta e broccoli al gratin

(14 voti), (66)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 250 g pasta tipo pipe o conchiglie 400 g cimette di broccoli una scatola di pelati uno spicchio d'aglio 150 g stracchino Grana olio evo sale...
Ricetta Rigatoni alla gricia (ricetta originale)

Rigatoni alla gricia (ricetta originale)

(13 voti), (2) , (319)
Portata principale facile 6 min 9 min
Ingredienti: 400 g di rigatoni 220 g di guanciale 120 g di pecorino romano 3 cucchiai di olio extra vergine 1/2 bicchiere di vino bianco secco Sale e pepe...
Ricetta Fusilli al sugo con panna e salsiccia

Fusilli al sugo con panna e salsiccia

(13 voti), (3) , (166)
Portata principale facile 35 min 6 min
Ingredienti: 500 g di fusilli freschi confezionati 3 salsicce (per me di Leonessa ) 400 g di passata pomodoro (Mutti ) 150 ml di panna da cucina Cipolla rossa...
Ricetta Pasta tonno radicchio rosso e mais

Pasta tonno radicchio rosso e mais

(13 voti), (229)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 370 gr di pasta (preferibilmente corta e che trattenga il condimento) 1 cipolla bionda 1 radicchio rosso di piccole dimensioni 4 cucchiai di olio e...
Ricetta Pasta fredda, fresca e light!

Pasta fredda, fresca e light!

(13 voti), (1) , (137)
Portata principale facile 5 min 8 min
Ingredienti: 350 g di penne rigate una melanzana grigliata 2 pomodori maturi un pezzetto di cipolla rossa fresca formaggio asiago, galbanino o mozzarella olive ner...
Ricetta Risotto pere e salvia

Risotto pere e salvia

(13 voti), (4) , (279)
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 320 g di riso carnaroli 200 g di crescenza 3 pere Williams rosse 8 foglie di salvia 1 bicchiere di vino bianco mezza cipolla brodo vegetale un...
Ricetta Penne con zucchine e salsiccia

Penne con zucchine e salsiccia

(13 voti), (176)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 500 gr di penne 2 zucchine medie 3 salsiccie da circa 100 gr l'una 1 bustina di zafferano 40 gr di parmigiano grattugiato sale peperoncino oli...
Ricetta Spaghetti con pesto di capperi e pomodorini al forno

Spaghetti con pesto di capperi e pomodorini al forno

(13 voti), (2) , (292)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di spaghetti 500 g pomodorini olio extravergine di oliva origano 4 cucchiai capperi dissalati 2 pomodori medi 50 g mandorle pelate 2 cuc...
Ricetta Fusilli alla crema di zucca e salsiccia

Fusilli alla crema di zucca e salsiccia

(12 voti), (1) , (254)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 400 g di fusilli trafilati al bronzo (La Molisana) 300 g di zucca pulita 200 g di salsiccia Cipolla rossa 1 rametto di rosmarino Olio extra verg...
Ricetta Pasta al pesto siciliano e verdure saltate

Pasta al pesto siciliano e verdure saltate

(12 voti), (153)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 160 g di pasta corta tipo casarecce mezzo peperone rosso e mezzo giallo una zucchina piccola una carota una cipolla piccola due ciuffi di basilic...
Ricetta Spaghetti con cozze alla bottarga di tonno

Spaghetti con cozze alla bottarga di tonno

(12 voti), (136)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 320 gr spaghetti 200 gr cozze sgusciate (per praticità ho utilizzato quelle surgelate) passata 2 spicchi di aglio botta...
Ricetta Fusilli pomodoro, pesto e limone

Fusilli pomodoro, pesto e limone

(12 voti), (1) , (219)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 320 gr di fusilli 500 gr di pomodori maturi un pizzico di zucchero 20/25 foglie di basilico 30 gr di pecorino romano 2 spicchi d'aglio olio extravergi...
Ricetta Linguine alla puttanesca

Linguine alla puttanesca

(12 voti), (1) , (114)
Portata principale media 10 min 15 min
Ingredienti: 1 confezione da 800 gr di pomodori pelati 2 spicchi di aglio 100 gr olive nere snocciolate 1 peperoncino 3 filetti di acciughe origano prezzemolo 30 g...
Ricetta Spaghetti alla puttaniera

Spaghetti alla puttaniera

(12 voti), (43)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 320 gr di spaghetti 4 o 5 pomodori pelati 4 filetti di acciuga sott'olio 20 gr di olive nere di Gaeta snocciolate (io ho messo le taggiasche che avevo...
Ricetta Linguine allo zafferano con zucchine

Linguine allo zafferano con zucchine

(12 voti), (3) , (438)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 360 g di linguine 2 zucchine un cipollotto 80 g di mandorle a lamelle un dl di panna fresca un dl di brodo mezza bustina di zafferano 2...


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