Pasta fredda alla caprese

Name: Pasta fredda alla caprese
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 g di pasta corta; 200 g di fior di latte; 2 spicchi d'aglio; 5 pomodori maturi; sale; pepe; olio; foglie di basilico

Un primo piatto estivo leggero e facile da preparare: la ricetta vegetariana da mangiare in spiaggia!

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4 porzioni

2 min

2 ore

8 min

facile

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7

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Ingredienti

320 g di pasta corta
200 g di fior di latte
2 spicchi d'aglio
5 pomodori maturi
sale
pepe
olio
foglie di basilico

Preparazione

Lessate la pasta, scolatela, conditela con un po' d'olio e lasciatela raffreddare.
Tagliate a cubetti i pomodori e la mozzarella, spezzettate le foglie di basilico, mettete il tutto in un'insalatiera e condite con sale, pepe, olio e gli spicchi d'aglio interi.
Lasciate macerare per almeno 2 ore.
Condite la pasta con il preparato avendo cura di togliere gli spicchi d'aglio.

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