Pasta fredda alla caprese

Ingredienti

• 320 g di pasta corta
• 200 g di fior di latte
• 2 spicchi d'aglio
• 5 pomodori maturi
• sale
• pepe
• olio
• foglie di basilico

Preparazione

• Lessate la pasta, scolatela, conditela con un po' d'olio e lasciatela raffreddare.
  Tagliate a cubetti i pomodori e la mozzarella, spezzettate le foglie di basilico, mettete il tutto in un'insalatiera e condite con sale, pepe, olio e gli spicchi d'aglio interi.
• Lasciate macerare per almeno 2 ore.
  Condite la pasta con il preparato avendo cura di togliere gli spicchi d'aglio.
• La pasta fredda alla caprese è pronta!

Attrezzatura da cucina

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