Penne al tonno e succo d'arancia: primo piatto cremoso facile e originale

Name: Penne al tonno e succo d'arancia: primo piatto cremoso facile e originale
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 320 g di Penne; 200 g di tonno (sott'olio); 50 g di farina 00; 50 g di burro; 1/2 l di brodo caldo; 1 dl di succo di arancia; buccia grattugiata di 1/2 arancia non trattata

Portata principale

facile

35 min

Le penne al tonno e arancia sono un primo piatto facile e veloce, perfetto per chi desidera portare in tavola una variante sfiziosa della classica pasta al tonno. Le penne cotte al dente vengono avvolte da una salsa cremosa al tonno preparata con burro, farina e brodo caldo, per una consistenza vellutata e avvolgente. Il condimento viene arricchito con succo d’arancia fresco e scorza d’arancia grattugiata, che regalano al piatto un profumo intenso e una nota agrumata capace di esaltare il gusto delicato del tonno sott’olio. Il risultato è una pasta cremosa dal sapore equilibrato, con un piacevole contrasto tra morbidezza e freschezza. Non è la solita pasta con il tonno: questa ricetta con arancia trasforma un grande classico in un piatto originale, aromatico e perfetto per un pranzo gustoso pronto in pochi minuti.

Ingredienti

320 g di Penne
200 g di tonno (sott'olio)
50 g di farina 00
50 g di burro
1/2 l di brodo caldo
1 dl di succo di arancia
buccia grattugiata di 1/2 arancia non trattata

Materiale

Padella
Pentola
Grattugia

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Fate cuocere le Penne in abbondante acqua salata portata a bollore, mantenendo la cottura al dente.
In un tegamino fate sciogliere il burro e aggiungete tutta la farina mescolando per non creare grumi.
Fate quindi cuocere per circa 3 minuti, o almeno fino a che non si scurirà lievemente .
Abbassate la fiamma e versate a filo il brodo ben caldo, continuando a mescolare per ottenere una salsina omogenea.
Non appena avrete stemperato tutti i grumi unite il tonno, precedentemente sgocciolato e mescolate bene.
Cuocete per 10 minuti.
Togliete quindi dal fuoco e aggiungete il succo di arancia filtrato e la buccia grattugiata.
Mescolate bene e versate sulla pasta ben calda.

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FAQ ❓

Quali sono i benefici dell'aggiungere succo d'arancia alla pasta al tonno?

Il succo d'arancia non solo esalta il sapore del tonno, ma aggiunge anche freschezza e un profumo agrumato, rendendo il piatto più aromatico e interessante.