Penne al tonno e succo d'arancia

Ingredienti

• 320 g di Penne
• 200 g di tonno (sott'olio)
• 50 g di farina 00
• 50 g di burro
• 1/2 l di brodo caldo
• 1 dl di succo di arancia
• buccia grattugiata di 1/2 arancia non trattata

Preparazione

• Fate cuocere le Penne in abbondante acqua salata portata a bollore, mantenendo la cottura al dente.
• In un tegamino fate sciogliere il burro e aggiungete tutta la farina mescolando per non creare grumi.
• Fate quindi cuocere per circa 3 minuti, o almeno fino a che non si scurirà lievemente .
• Abbassate la fiamma e versate a filo il brodo ben caldo, continuando a mescolare per ottenere una salsina omogenea.
• Non appena avrete stemperato tutti i grumi unite il tonno, precedentemente sgocciolato e mescolate bene.
• Cuocete per 10 minuti.
• Togliete quindi dal fuoco e aggiungete il succo di arancia filtrato e la buccia grattugiata.
• Mescolate bene e versate sulla pasta ben calda.

Attrezzatura da cucina

Domande

Foto dei membri