Fusilloni con pesto di zucchine e basilico: ricetta facile, fresca e gustosa
Se sei alla ricerca di un primo piatto leggero, saporito e perfetto per ogni stagione, i fusilloni con pesto di zucchine sono la soluzione ideale. Questa ricetta semplice e veloce unisce la cremosità delle zucchine fresche al profumo del basilico e alla croccantezza dei pinoli, il tutto arricchito da una spolverata di parmigiano grattugiato. Perfetti per un pranzo estivo o una cena veloce, i fusilloni trattengono alla perfezione il pesto, regalando un'esplosione di gusto ad ogni boccone. Scopri come preparare in pochi minuti questo piatto sano e genuino, ideale anche per chi cerca ricette vegetariane ricche di sapore!
Ingredienti
2
180 g Fusilloni:
Costo stimato: 3.37Euros€ (1.69€/Porzioni)
Preparazione
Preparazione20 min
Cottura15 min
- In una padella far scaldare dell'olio, unire lo scalogno tagliato grossolanamente, poi unire le zucchine tagliate a julienne , unire un po di acqua calda , salare e pepare.
- Una volta cotte, trasferirle nel bicchiere del mixer aggiungere il parmigiano , i pinoli, il basilico e un filo di olio, frullare il tutto.
- Cuocere la pasta e condirla con il pesto. I fusilloni con pesto di zucchine e basilico sono pronte!
Nutrizione
per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 346Kcal
- Carboidrati: 3.9g
- Lipidi: 31.9g
- Grassi saturi: 6.2g
- Proteine: 8.8g
- Fibre: 3.4g
- Zucchero: 2.8g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 12
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (182g)
Senza glutine
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Attrezzatura da cucina
Fornelli
Manuela77 Domande
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