Trofie speck e taleggio
Le trofie speck e taleggio sono un primo piatto ricco, cremoso e irresistibilmente saporito, perfetto per chi ama i sapori decisi e avvolgenti. In questa ricetta, la pasta tipica ligure si unisce alla croccantezza affumicata dello speck e alla cremosità intensa del taleggio, creando un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza. Ideale per un pranzo della domenica o una cena speciale, questa ricetta di trofie al taleggio conquista al primo assaggio. Scopri come preparare in pochi passaggi le trofie con speck e taleggio e porta in tavola un piatto che unisce tradizione e golosità!
Ingredienti
4
Materiale
- Padella
- Pentola
- coltello
Preparazione
Preparazione15 min
Cottura25 min
- Tagliare il taleggio a cubettoni e tenerli da parte.
- Tagliare lo speck a striscioline di mezzo centimetro, metterle in una grossa padella con un filo d'olio e farle cuocere per un paio di minuti a fuoco dolce.
- Cuocere la pasta in acqua bollente, scolarla due minuti prima della cottura, versarla nella padella, aggiungere i cubettoni di taleggio e acqua di cottura della pasta, portarla a cottura rimestando continuamente fino a quando il formaggio non sarà fuso del tutto.
- Servire con dei filamenti di erba cipollina tritata e del pepe bianco. Le Trofie speck e taleggio sono pronte!
Attrezzatura da cucina
Fornelli
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