Petitchef

Sfoglia di zucchine e salmone last minute

Portata principale
5 porzioni
30 min
20 min
facile
644 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
2 rotoli di pasta sfoglia

500 g di zucchine genovesi

250 g di salmone affumicato


1 cipolla bianca

un bicchiere di vino bianco


un pizzico di peperoncino

Preparazione

  • Preriscalda il forno a 200° e nel frattempo lava, spunta e taglia a rondelle le zucchine. Affetta la cipolla, falla rosolare in una padella con l?olio, quindi aggiungi le zucchine e fai cuocere per circa 15 minuti, rimestando di tanto in tanto e aggiungendo un po? d?acqua calda.
  • Unisci il salmone tagliato a pezzettini, il vino, sale e pepe e lascia insaporire per qualche minuto. Aggiungi al composto 2 uova sbattute con un pizzico di peperoncino e mescola il tutto.
  • Disponi in una teglia con la carta da forno il primo rotolo di pasta sfoglia, punzecchiandolo con i rebbi di una forchetta e facendo attenzione a far fuoriuscire i bordi.
  • Versa il composto, distribuendolo omogeneamente e adagia il secondo rotolo di pasta sfoglia facendo aderire il bordo inferiore a quello superiore. Una volta chiusa la sfoglia,punzecchia con i rebbi di una forchetta e versa sulla superficie il tuorlo d?uovo sbattuto. Inforna per 20 minuti a 180°-200°.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (322g)
Calorie: 644Kcal
  • Carboidrati: 38.9g
  • Lipidi: 41.6g
  • Grassi saturi: 23.8g
  • Proteine: 19.4g
  • Fibre: 3.3g
  • Zucchero: 3.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25

Domande:






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