Petitchef

Dessert Albumi

345 ricette
Ricetta Pan di spagna al cacao di luca montersino (ricetta classica con burro)

Pan di spagna al cacao di luca montersino (ricetta classica con burro)

(12 voti) , (3) , (23)
Dessert facile 35 min 50 min
Ingredienti: 230 g di burro 100 g di zucchero a velo 12 g di lievito per dolci 50 g di cacao amaro 185 g di tuorlo d'uovo 200 g di farina 00 100 g di zucchero sem...
Ricetta Torta meringata con crema alla panna e vino bianco

Torta meringata con crema alla panna e vino bianco

(12 voti) , (268)
Dessert facile 30 min 55 min
Ingredienti: Per l' Impasto Base: 3 tuorli 125 g di zucchero 125 g di burro morbido a pezzi 150 g di farina 60 ml di latte 2 cucchiaini di lievito in polvere Per...
Ricetta Torta mousse al pistacchio e fragole

Torta mousse al pistacchio e fragole

(10 voti) , (161)
Dessert Difficile 1 ora 25 min
Ingredienti: Per biscotto daquoise al pistacchio : 10 gr pasta di pistacchio 70 gr farina di mandorle 80 gr zucchero a velo 15 gr pistacchi al naturale 3 albu...
Ricetta Macaron classici con crema al caramello salato

Macaron classici con crema al caramello salato

(10 voti) , (270)
Dessert media 30 min 10 min
Ingredienti: Per i macaron 4 albumi (o 120g) invecchiati 120 grammi di farina di mandorle 220 grammi di zucchero a velo 30 grammi di zucchero semolato Per l...
Ricetta Macarons alla lavanda!

Macarons alla lavanda!

(10 voti) , (1) , (20)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingredienti: 3 albumi vecchi di almeno 2 giorni e a temperatura ambiente 175 g di zucchero a velo aromatizzato alla lavanda 50 g di zucchero semolato -140 g di fa...
Ricetta Torta pazientina

Torta pazientina

(10 voti) , (1) , (9)
Dessert facile 30 min 35 min
Ingredienti: 150 g di zucchero 150 g di burro 100 g di farina 100 g di mandorle dolci 50 g di mandorle amare 3 albumi pan di spagna zabaione 1 bicchiere di curaça...
Ricetta Almondy daim ikea

Almondy daim ikea

(10 voti) , (4) , (12)
Dessert facile 1 ora 20 min
Ingredienti: Per la base: 170 g mandorle con la buccia 30 g farina 00 160 g zucchero 85 g zucchero a velo 5 albumi Per la crema: 2 tuorli 50 g zucchero 30 g farina...
Ricetta Chiffon cake con farina d’ avena, cannella e uva sultanina

Chiffon cake con farina d’ avena, cannella e uva sultanina

(9 voti) , (1) , (320)
Dessert media 30 min 1 h 5 m
Ingredienti: 300 g di zucchero (io ho usato zucchero di canna bianco) 185 g di farina (00) 100 g di farina d' avena Un pizzico di sale 7 uova (rigorosamente...
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Ricetta Bavarese ai 3 cioccolati di luca montersino con le rose brinate

Bavarese ai 3 cioccolati di luca montersino con le rose brinate

(9 voti) , (4) , (75)
Dessert media 1 ora 5 min
Ingredienti: Per uno stampo rotondo da 24 cm: Per la pasta biscotto al cacao (gluten free) 180 g di albumi 120 g di tuorli 55 g di cacao amaro in polvere 190 g di...
Ricetta Semifreddo alle noci con fichi caramellati

Semifreddo alle noci con fichi caramellati

(9 voti) , (2) , (215)
senza glutine
Dessert media 1 h 10 m 394 kcal
Ingredienti: 4 tuorli 2 albumi 50 gr. di zucchero di canna 40 gr. di cioccolato fondente al 70% 20 ml. di rum 50 ml. di acqua 250 gr. di panna da montare ...
Ricetta Dolcetti alle mandorle con ciliegie candite

Dolcetti alle mandorle con ciliegie candite

(9 voti) , (1) , (140)
Dessert facile 1 ora 30 min
Ingredienti: 500 gr di farina di mandorle 500 gr di zucchero a velo 5 albumi ( se le uova sono grandi bastano anche 4 ) 1 fialetta di aroma alle mandorle cilie...
Ricetta Semifreddo all'ananas

Semifreddo all'ananas

(8 voti) , (2) , (67)
Dessert facile 10 min 30 min
Ingredienti: 300 g di crema pasticcera 400 g di ananas sciroppato 500 g di panna fresca 16 g di gelatina in fogli Pasta biscotto fatta con: 4 albumi 12...
Ricetta Tiramisù in bicchiere al cioccolato bianco

Tiramisù in bicchiere al cioccolato bianco

(8 voti) , (16)
Dessert facile 25 min 304 kcal
Ingredienti: 100 g di zucchero 3 tuorli 2 albumi 150 g di mascarpone 100 g di cioccolato bianco Savoiardi Caffè...
Ricetta Viennetta nocciole e nutella

Viennetta nocciole e nutella

(8 voti) , (4) , (81)
Dessert media 30 min
Ingredienti: 1/2 litro panna fresca da montare 125 gr zucchero a velo 3 albumi 50 gr granella di nocciole 1 bustina di vanillina nutella...
Ricetta Matcha apple tart

Matcha apple tart

(7 voti) , (70)
Dessert media 20 min 45 min
Ingredienti: 100 gr di farina integrale di quinoa*(commercializzata da GUSTISOL) 150 gr di farina (0) 200 gr di burro salato 120 gr di zucchero a velo 2 cucchi...
Ricetta Torta di mandorle senza farina

Torta di mandorle senza farina

(7 voti) , (2) , (79)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingredienti: 180 g di albumi ( sono circa 6) 200 g di zucchero semolato 200 g di farina di mandorle 25 g di amido di riso o mais un pizzico di sale circa 100g...
Ricetta Cupcakes di nigella lawson

Cupcakes di nigella lawson

(7 voti) , (1) , (12)
Dessert facile 30 min 20 min
Ingredienti: 125 g burro morbido 125 g zucchero 125 g farina 2 uova intere 1 cucchaino di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 bustina di vanillina e...
Ricetta Torta di formaggio fresca fresca

Torta di formaggio fresca fresca

(7 voti) , (321)
Dessert media 10 min 15 min
Ingredienti: 4 uova ( separate i tuorli dagli albumi ) 300 g di formaggio tipo philadelphia 125 g di yogurt bianco al naturale 125 g di latte intero 35 g di farin...
Ricetta Cheesecake al cioccolato (ricetta di ernst knam)

Cheesecake al cioccolato (ricetta di ernst knam)

(6 voti) , (2) , (160)
Dessert media 1 ora 40 min
Ingredienti: Ingredienti per la pasta frolla al cacao: 250g di burro 250g di zucchero (io ne ho messi 200g) 2 uova 400g di farina 80g di cacao amaro in polver...
Ricetta Torta di sfoglia al farro, mandorle e amarene

Torta di sfoglia al farro, mandorle e amarene

(6 voti) , (57)
Dessert media 30 min 30 min
Ingredienti: Per uno stampo di 26 cm di diametro Per il composto di mandorle e farro: 125 g mandorle con la buccia 25 g mandorle amare (armelline) 35 g farina di ...
Ricetta Amaretti Calabresi

Amaretti Calabresi

(6 voti) , (1) , (57)
Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: 250 g di mandorle con la pellicina 300 g di zucchero 10 gocce di essenza di mandorla amara 2 albumi...
Ricetta Torta meringata al limone

Torta meringata al limone

(6 voti) , (1) , (80)
Dessert facile 30 min 1 ora
Ingredienti: Per la base: pasta frolla Per la crema: succo di 3 limoni scorza grattugiata di 1 limone 100 g di zucchero 3 tuorli 25 g di burro 5 cucchiai di farina...
Ricetta Ciambella buondì

Ciambella buondì

(6 voti) , (3) , (106)
Dessert media 4 ore 25 min
Ingredienti: Ingredienti 200gr farina 00 200gr farina manitoba 130gr zucchero semolato extrafine 25gr lievito di birra 2 uova 70 g di burro leggermente salat...
Ricetta MOUSSE DI YOGURT GRECO E FRUTTA

MOUSSE DI YOGURT GRECO E FRUTTA

(6 voti) , (3) , (75)
senza glutine
Dessert facile 20 min 79 kcal
Ingredienti: 200 g di yogurt greco magro 2 albumi 2 cucchiai scarsi di miele millefiori 1 limone 4 g di gelatina...


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