Petitchef

Risotto al roquefort

Petitchef_ITPetitchef_IT più ricette
(5.00/5 - 1 voto)
Portata principale
2 porzioni
5 min
40 min
media
oppure
Volete dare un sapore speciale al vostro risotto? Provate con il Roquefort, un formaggio francese dal gusto deciso ed intenso. La ricetta è semplicissima, non vi resta che seguire il procedimento spiegato passo a passo

Ingredienti

2 porzioni
150 gr di riso


50 ml di vino bianco (facoltativo)

100 gr di Roquefort

600 ml di acqua

1 dado da cucina

olio di oliva

Preparazione

Tappa 1 - Risotto al Roquefort

Tappa 1

Portate ad ebollizione l'acqua con il dado da cucina. In un'altra pentola scaldate l'olio e aggiungete lo scalogno ed il riso. Lasciare in cottura per qualche minuto.
Tappa 2 - Risotto al Roquefort

Tappa 2

Ora aggiungete il vino bianco e mescolate. Poi continuate la cottura fino a quando il vino evapora. Mescolate ed aggiungete un po' di brodo. Mescolate nuovamente e lasciate in cottura fino a quando il riso non avrà assorbito tutto il brodo.
Tappa 3 - Risotto al Roquefort

Tappa 3

Aggiungete di nuovo un po' di brode e continuate a cuocere mescolando di tanto in tanto. Ripetete questa operazione fino a quando avrete terminato il brodo.
Tappa 4 - Risotto al Roquefort

Tappa 4

Quando nella pentola resta solo un po' di brodo, aggiungete il roquefort tagliato a pezzi e mescolate per bene.
Tappa 5 - Risotto al Roquefort

Tappa 5

Cuocete per altri 5 minuti mescolando. Il roquefort deve essere ben incorporato.
Tappa 6 - Risotto al Roquefort

Tappa 6

Il risotto al Roquefort è pronto. Buon Appetito!

Video

YouTube

Osservazioni:

Non trovate il Roquefort? Sostituitelo con il gorgonzola






Vota questa ricetta:

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

La zucca, principessa d’autunno.La zucca, principessa d’autunno.Il risotto nella cultura culinaria italiana ed europeaIl risotto nella cultura culinaria italiana ed europea12 deliziosi dolci al cioccolato da preparare a casa12 deliziosi dolci al cioccolato da preparare a casa

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Cosa ti piace di più del sito PetitChef.it?
Vota