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Insalata di riso - ricetta facile e veloce
L'insalata di riso. La ricetta ideale per i pic nic e le gite fuori porta. Facilissima da realizzare, vi basterà conservarla in un contenitore ermetico per portarla ovunque con voi. Ottima anche per un pranzo in ufficio!
Ingredienti
Numero di porzioni: 7
200 gr de riso arborio
2 pomodori
50 gr di cetriolini
3 cucchiai di maionese
3 cucchiai di
aceto di vino rosso
5 cucchiai di olio EVO
pepe
Preparazione
- Cuocete il riso per 12 minuti nell'acqua bollente, poi scolatelo e lasciate raffreddare in una ciotola. Una volta freddo, aggiungete la cipolla sminuzzata e i pomodori tagliati a cubetti.
- Ora aggiungete i cetriolini, il mais ed il tonno.
- La salsa:
Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. - Versate la salsa sull'insalata di riso e mescolate per bene
- La vostra insalata di riso è pronta!
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