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Insalata di riso - ricetta facile e veloce

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7 porzioni
20 min
13 min
facile
  • Insalata di riso - Ricetta facile e veloce
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L'insalata di riso. La ricetta ideale per i pic nic e le gite fuori porta. Facilissima da realizzare, vi basterà conservarla in un contenitore ermetico per portarla ovunque con voi. Ottima anche per un pranzo in ufficio!

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Ingredienti

Numero di porzioni: 7
200 gr de riso arborio
1 cipolla rossa
2 pomodori
50 gr di cetriolini
280 gr di mais
140 gr di tonno

Per la salsa:

3 cucchiai di maionese
3 cucchiai di aceto di vino rosso
5 cucchiai di olio EVO
pepe

Preparazione

  • Tappa 1 - Insalata di riso - Ricetta facile e veloce
    Cuocete il riso per 12 minuti nell'acqua bollente, poi scolatelo e lasciate raffreddare in una ciotola. Una volta freddo, aggiungete la cipolla sminuzzata e i pomodori tagliati a cubetti.
  • Tappa 2 - Insalata di riso - Ricetta facile e veloce
    Ora aggiungete i cetriolini, il mais ed il tonno.
  • Tappa 3 - Insalata di riso - Ricetta facile e veloce
    La salsa:
    Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Tappa 4 - Insalata di riso - Ricetta facile e veloce
    Versate la salsa sull'insalata di riso e mescolate per bene
  • Tappa 5 - Insalata di riso - Ricetta facile e veloce
    La vostra insalata di riso è pronta!
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