Ricetta insalata di riso classica: facile e veloce

Name: Insalata di riso classica - ricetta facile e veloce
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 7
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di riso Parboiled; 1 cipolla rossa; 2 pomodori; 50 gr di cetriolini; 280 gr di mais; 140 gr di tonno; 3 cucchiai di maionese; 3 cucchiai di aceto di vino rosso; 5 cucchiai di olio EVO; sale; pepe

Insalata di riso classica - ricetta facile e veloce

Portata principale

facile

33 min

395 Kcal

Insalata di riso classica, la ricetta ideale per i pic nic e le gite fuori porta. Facilissima da realizzare, vi basterà conservarla in un contenitore ermetico per portarla ovunque con voi. Ottima anche per un pranzo in ufficio!

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura13 min

Insalata di riso classica - Ricetta facile e veloce - Preparazione tappa 1

Cuocete il riso (in base alle indicazioni riportate sulla confezione) nell'acqua bollente, poi scolatelo al dente e lasciate raffreddare. Una volta freddo, aggiungete la cipolla sminuzzata e i pomodori tagliati a cubetti.

Insalata di riso classica - Ricetta facile e veloce - Preparazione tappa 2

Ora aggiungete i cetriolini, il mais ed il tonno.

Insalata di riso classica - Ricetta facile e veloce - Preparazione tappa 3

La salsa:
Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Insalata di riso classica - Ricetta facile e veloce - Preparazione tappa 4

Versate la salsa sull'insalata di riso e mescolate per bene

Insalata di riso classica - Ricetta facile e veloce - Preparazione tappa 5

La vostra insalata di riso è pronta!

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FAQ ❓

-Come raffreddare il riso per l'insalata?

Stendere il riso su una teglia o su una leccarda e lasciate che si raffreddi OPPURE Riempite un contenitore grande con acqua fredda (potete usare anche il lavandino), poi adagiate la ciotola contenente il riso direttamente sull'acqua e lasciate raffreddare.

-Quale riso usare per l'insalata per l'insalata?

Il riso migliore per l'insalata è il parboiled perché mantiene bene la cottura (quindi non scuoce una volta cotto)

- Quanto tempo posso conservare l'insalata di riso?

2/3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico oppure in un piatto coperto con pellicola alimentare. Non aggiungete la salsa alla maionese se volete conservarla meglio.

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