Petitchef

Torta meringata con crema alla panna e vino bianco

Dessert
3 porzioni
30 min
55 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

Per l' Impasto Base:

3 tuorli

125 g di zucchero

125 g di burro morbido a pezzi

150 g di farina

60 ml di latte

2 cucchiaini di lievito in polvere


Per la Meringa e la Copertura:


100 g di zucchero a velo

60 g di mandorle tritate grossolanamente


Per la Farcitura:

150 ml di vino bianco

35 g di amido

115 g di zucchero a velo

3 cucchiai di succo di limone

200ml di panna montata già zuccherata

Preparazione

  • Prepariamo la Base e la Copertura: Lavoriamo a crema il burro con lo zucchero, aggiungiamo nell'ordine e sempre mescolando i tuorli, la farina, il latte e infine il lievito setacciato. Montiamo a neve gli albumi aggiungendo gradatamente lo zucchero a velo.
  • Versiamo nello stampo imburrato ed infarinato l'impasto base, livelliamo con il retro di un cucchiaio, poi la meringa, livelliamo di nuovo e cospargiamo con le mandorle. Inforniamo a 180° per 55 minuti quindi abbassiamo a 120° e continuiamo la cottura per altri 20 minuti. Sforniamo, lasciamo raffreddare e sformiamo.
  • Prepariamo la Farcitura: In un pentolino mettiamo vino, zucchero, amido e succo di limone, mescoliamo,e cuociamo finché la cema non vela il cucchiaio, spegnamo, copriamo con la pellicola e lasciamo rafreddare.
  • Quindi aggiungiamo la panna e mescoliamo delicatamente: Tagliamo la torta nel punto in cui comincia la meringa. Distribuiamo uniformemente la crema di panna e composto al vino e copriamo con la parte superiore della torta.

Foto

Torta Meringata con Crema alla Panna e Vino Bianco, foto 1
Torta Meringata con Crema alla Panna e Vino Bianco, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

antares, 27/09/2015

Buonissima e....................per niente calorica!!!!!
ma si possono fare degli strappi per delle golosità!!!!!!!!!!!
grazie dany

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Lorena1967, 25/09/2015

Da fare subito !!!!!!!

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