Mousse di salmone affumicato all'aneto
Altro facile 10 min
Ingredienti: 150 gr di salmone affumicato (vanno benone anche i ritagli) 75 gr di mascarpone 2 cucchiai di aneto se secco, 2 o 3 rametti se fresco il succo di...
Proteine
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Linguine con il baccalà e briciole di pane dorato
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: Olio d'oliva 1 spicchio d'aglio 100 g di mollica di pane 1 cucchiaio di 1 cucchiaio di fiocchi di pepe rosso dolce o piccante 1 cipolla 750 g di...
Baccala' mantecato e tartine
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 700 gr. di stoccafisso tenuto a mollo 2-3 giorni 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio d'aglio olio d'oliva q.b. sale, pepe
Cavolfiore saporito
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 1 cavolfiore 4 filetti di acciughe sott'olio 2 o 3 cucchiai di olive nere 1 spicchio d'aglio prezzemolo tritato sale & pepe olio extra vergine...
Maccheroncini con carciofi e moscardini
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 500 g di maccheroncini freschi 500 g di moscardini freschi 3 carciofi 6 pomodorini ciliegini 1 scalogno olio pepe sale Prezzemolo
Polpettone ai funghi porcini (secchi) e pancetta
Portata principale facile 25 min 50 min
Ingredienti: 500 g macinato di bovino adulto 100 g pancetta affettata sottilmente 220 g pane bianco ammorbidito in circa 150 ml di latte 60 g mortadella 15 g...
Piatto di bresaola con germogli di soia croccanti, champignons e briciole di grana
Portata principale facile 15 min 179 kcal
Ingredienti: bresaola funghetti champignons sott'olio origano secco tritato grana o parmigiano germogli di soia in barattolo olio extravergine di oliva
Polpette ripiene di gorgonzola
Portata principale facile 40 min 5 min
Ingredienti: 500 g carne macinata 2 tuorli d’uovo 3,5 dl panna da cucina 1 pizzico di pepe nero 100 g gorgonzola 1 dl acqua 1/2 dado di carn 1 cucchiaino di...
Tagliolini con pesce cappone (o gallinella)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 2 pesci abbastanza grossi 250 g di tagliolini 2 spicchi d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo pomodori ciliegini 3 cucchiai di latte sale,pepe,peperoncino
Salmone al forno su fette di limone al sale
Portata principale facile 2 giorni 25 min
Ingredienti: 2 fette di salmone 1 spicchio d'aglio 1 rametti di rosmarino mix "creola" in grani (pepe multicolore) poco pangrattato 1-2 cucchiai di limoncino 2...
Involtino di fesa di tacchino agli agrumi
Portata principale facile 1 h 5 m 348 kcal
Ingredienti: 2 fette di fesa di tacchino 2 foglie di bietola 2 fette di formaggio tipo fontina 1 scalogno 1 arancia mezzo limone olio evo sale pepe
Quiche di zucchine, pancetta e caprino
Portata principale facile 1 ora 509 kcal
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia o una dose di pasta brisèe o di pasta da quiche di Felder 400 g di zucchine 100 g di pancetta affumicata tritata...
Patè di wurstel
Portata principale facile 50 min 601 kcal
Ingredienti: 4 wurstel 80 g di philadelphia 2 fogli di colla di pesce 2 cucchiai di acqua
Cotechino in crosta di pizza o pane
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 200 g di pasta da pane 1 cotechino
Vermicelli alle vongole "fujute" (scappate)
Portata principale facile 35 min 800 kcal
Ingredienti: 400 g di vermicelli 1/2 kg di pomodori peati 100 g di olio evo aglio MOLTO prezzemolo sale e pepe
Scaloppine ai funghi
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: farina scaloppine un pizzico di sale funghi l'olio del extravergine dado di cipolla metà fetta di prosciutto metà sezione della fontina formaggio
Novembre in cucina. cestini di pasta fillo con pescatrice e tartufo bianco.
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: Pasta fillo Coda di rospo 2 fette Patate 2 tartufi Per gustare Prezzemolo Un ciuffo Coriandolo Un ciuffo Vino bianco Mezzo bicchiere L'olio extra...
Fregola con vongole
Portata principale facile 50 min 572 kcal
Ingredienti: 1 kg di vongole fresche 400 g di fregola 2 spicchi d'aglio 1 mazzo di prezzemolo olio extravergine d'oliva (evo) 2 cucchiai di passata di pomodoro...
Medaglioni di carne e melanzane
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 3 melenzane siciliane 3 etti di carne tritata 2 panini secchi da ammollare 2 uova formaggio parmigiano grattugiato sale salsa di pomodoro già...
Souté di cozze fasolari e vongole con insalata di agrumi
Antipasto facile 30 min 10 min
Ingredienti: cozze 1kg fasolari 1kg vongole 1kg 3 spicchi d'aglio una manciata di pomodori pachino 1 bicchiere vino bianco o poco più Prezzemolo tritato Olio...
Polpettone di pollo al prosciutto crudo
Portata principale facile 50 min 345 kcal
Ingredienti: 150g di prosciutto crudo a fette 200g di ricotta fresca 200g di petto di pollo 30g di grana padano grattugiato 1 uovo 30g di pangrattato 1 ciuffo...
Coscio di maiale glassato al ginepro
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Ricetta senza dosi miele olio EVO aglio erbe aromatiche ginepro mezzo bicchierino di gin per sfumare
Torta salata con carciofi, funghi e speck (e zuppa di carciofi e curry)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: una pasta sfoglia mezza confezione di funghi champignons surgelati mezza confezione di cuori di carciofo surgelati 100 g mozzarella 10 fette di...
Costata di manzo alla griglia con salsa cremosa ai funghi
Portata principale facile 50 min 509 kcal
Ingredienti: 800 g di costata di manzo 2 cucchiai d'olio d'oliva sale pepe nero Salsa ai funghi 2 cucchiai di olio d'oliva 2 cucchiai di burro 200 g di funghi...