Agnello alla panna

Ingredienti

• 450 g di agnello disossato
• 1 cipolla bianca media
• 1/2 bicchiere di marsala alla mandorla
• brodo vegetale q.b.
• 100 ml di panna fresca granarolo
• 3 cucchiai di olio evo
• sale e pepe q.b.

Preparazione

• Ponete sul gas un vok con l'olio e la cipolla tritata, fate dorare qualche minuto e aggiungete l'agnello tagliato a pezzetti.
• Fate insaporire un paio di minuti e sfumate con la marsala, appena è ritirata, aggiustate di sale e pepe e aggiungete un romaiolo di bdodo vegetale.
• Abbassate la fiamma, coprite e fate cuocere per 45/50 minuti girando di tanto in tanto e aggiungendo ancora brodo se si asciugasse troppo.
• A cinque minuti dalla fine della cottura unite la panna, fate amalgamare bene e il piatto è pronto.

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