Piatto di bresaola con germogli di soia croccanti, champignons e briciole di grana

Ingredienti

• bresaola
• funghetti champignons sott'olio
• origano secco tritato
• grana o parmigiano
• germogli di soia in barattolo
• olio extravergine di oliva

Preparazione

• Disporre le fette di bresaola in un piatto molto ampio, a raggiera; tagliare il grana a fettine e sbriciolarle con le mani sulla bresaola; aggiungere i funghetti e i germogli, dopodichè condire con un filo d'olio e spolverizzare di origano.

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