Cavolfiore saporito

Ingredienti

• 1 cavolfiore
• 4 filetti di acciughe sott'olio
• 2 o 3 cucchiai di olive nere
• 1 spicchio d'aglio
• prezzemolo tritato
• sale & pepe
• olio extra vergine d'oliva

Preparazione

• Mondare e lessare il cavolfiore. Scaldare l'olio in una padella, rosolarvi l'aglio con il peperoncino.
• Sciogliervi i filetti d'acciughe per 2 minuti mescolando con una forchetta. Spegnere ed elimarvi l'aglio.
• Unire le olive e dopo pochi min il cavolfiore a cimette.
• Regolare di sale e pepe. Spolverizzate con abbondante prezzemolo e saltarlo in padella per altri 10 minuti circa.

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