Polpette ripiene di gorgonzola

Ingredienti

• 500 g carne macinata
• 2 tuorli d’uovo
• 3,5 dl panna da cucina
• 1 pizzico di pepe nero
• 100 g gorgonzola
• 1 dl acqua
• 1/2 dado di carn
• 1 cucchiaino di soya
• burro
• sale