Crocchette del riciclo di riso e gorgonzola piccante
Altro facile 15 min 20 min
Ingredienti: risotto avanzato freddo uova gorgonzola piccante pangrattato olio
Proteine
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Fettine impanate e al forno
Portata principale facile 55 min 262 kcal
Ingredienti: 4 fettine di vitello tenere e compatte 1 uovo pangrattato parmigiano origano - prezzemolo pepe sale olio
Fagottini di zafferano ripieni di ricotta e salmone
Portata principale media 52 min 794 kcal
Ingredienti: Per la pasta: 500 gr. di farina 00 2 uova 1 bustina di zafferano sale acqua q.b. Per il ripieno: 400 gr. di ricotta 250 gr. di salmone affumicato...
Arista farcita
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di arista di maiale funghi porcini alcune fette di speck cipolla carota sedano
Gnocchi di topinambur con fave e mazzancolle
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 300 g di topinambur 250 g di farina 00 per il condimento: 200 g di fave 150 g di topinambur 8 mazzancolle grandi latte q.b. olio evo sale, pepe
Caccavelle di gragnano alla alme
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: Per 2 persone: 2 Caccavelle de La Fabbriìca della pasta di Gragnano 2 salsicce napoletane 300g di frijarielli 1 mozzarella di bufala Un po di latte...
Latitanza... scaloppina all'arancia... di dentice
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 2 tranci di dentice poco burro 1 bicchiere di vino bianco secco sale q.b. pepe q.b. farina per impanare i tranci prezzemolo e maggiorana tritati...
Trancio di branzino su salsa di pistacchi, capperi, olive nere e pomodorini confit
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 branzino capperi olio extra vergine d'oliva una manciata di pistacchi olive nere pomodorini confit home made sale
Gamberi rossi carabineros con riso venere
Portata principale facile 35 min 24 kcal
Ingredienti: 2 gamberi carabineros 1 tazzina da caffè di riso venere crudo sale rosso delle Hawai'i olio al peperoncino
Risotto alle pere, scamorza affumicata e aceto balsamico
Portata principale facile 20 min
Ingredienti: 320 gr di risotto carnaroli 1 scamorza affumicata 2 pere kaiser medie crema di aceto balsamico 1 scalogno 1 cucchiaio di burro brodo vegetale olio...
Stufato di cuore di vitello all'aceto balsamico
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 1 grossa cipolla 4 cucchiai di olio evo 3 cucchiai di aceto balsamico sale q.b. insaporitore per carni stufate Ariosto 1 bicchiere di acqua
Panadas di anguille (ricetta tipica sarda)
Portata principale media 20 min 40 min
Ingredienti: 180 grammi di pasta madre 250 grammi di farina Sale Olio extra vergine doliva 1 cipolla piccola 1 ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di aglio 1...
Fusi di pollo al limone aromatizzati alle erbe
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 4 fusi di pollo spellati Olio extravergine di oliva Uno spicchio di aglio Il succo di mezzo limone timo, rosmarino, salvia e origano un bicchiere...
Gnocchi, noci e salmone
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 100 g di salmone affumicato 350 g di gnocchi un cucchiaino di succo di limone un cucchiaio di olio evo sale e pepe q.b. una manciata di prezzemolo...
Bucatini con crema di zucchine, pancetta, scamorza e surimi
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 500 g. di bucatini 3 zucchine grandi 80 g. di pancetta 30 g. di surimi 80 g. di scamorza affumicata olio evo pecorino grattugiato q.b. sale pepe
Fregola sarda: ricetta bimby con i granchi
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 500 g Granchietti 1 Pomodoro Secco 1/2 Cipolla 1/2 Cucchiaino Dado Vegetale Bimby 300 g Fregola grossa 600 g Acqua 2 Pomodori freschi tagliati a...
Carré di maiale al miele e arance
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1,5 kg di carrè di maiale con l'osso un mezzo bicchiere da vino di brandy 1 arancia non trattata per le fette 2 arance per il succo 4 rametti di...
Tortino di cime di rapa
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 kg e 1/2 di cime di rapa pulite e tagliate 4 uova un paio di cucchiai colmi di pecorino grattugiato una ventina di olive nere snocciolate a...
Mezze maniche gratinate in cocotte
Portata principale facile 50 min 838 kcal
Ingredienti: 320 g di mezze maniche 4 salsicce di pollo e tacchino (senza pelle) 1 bicchiere di vino bianco 125 ml di panna 1 cucchiaio di senape 1 tuorlo di...
Risotto di porri e pastin
Portata principale facile 55 min 606 kcal
Ingredienti: 160 g di riso carnaroli 1 scalogno olio extravergine di oliva vino bianco 1 porro 240 g di pasta di salame erba cipollina 2 cucchiai di pecorino...
Insalata di ciuffi di totano, lenticchie, olive taggiasche e arancia
Portata principale facile 55 min 241 kcal
Ingredienti: 250 g di lenticchie secche 400 g di ciuffi di totano freschi 2/3 cucchiai di olive taggiasche denocciolate 2 arance non trattate il succo e la...
Prosciutto al marsala
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 8 fette di prosciutto cotto tagliate spesse 1 cipolla 20 g di farina 40 g di burro 3 cucchiai di olio di oliva 1/2 bicchiere di Marsala 1/2...
Penne integrali al forno con crema di zucca al latte e scamorza affumicata
Portata principale facile 35 min 884 kcal
Ingredienti: 300 g penne integrali 200 g zucca a cubetti 200 g scamorza affumicata 50 g parmigiano grattugiato 4/5 bocconcini di parmigiano 1/4 bicchiere di...
Schiacciatina mediterranea di grano saraceno
Portata principale media 35 min 416 kcal
Ingredienti: Per la pasta: 200 gr. di farina 00 100 gr. di farina di grano saraceno sale acqua q.b. Per la farcia: 3 pomodori 150 gr. di crescenza o stracchino...