Proteine

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Prosciutto al marsala

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 8 fette di prosciutto cotto tagliate spesse 1 cipolla 20 g di farina 40 g di burro 3 cucchiai di olio di oliva 1/2 bicchiere di Marsala 1/2...

Schiacciatina mediterranea di grano saraceno

Portata principale media 35 min 416 kcal

Ingredienti: Per la pasta: 200 gr. di farina 00 100 gr. di farina di grano saraceno sale acqua q.b. Per la farcia: 3 pomodori 150 gr. di crescenza o stracchino...

Portafogli di lonza farciti

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 4 fettine di lonza di maiale tagliate a libro. 100/150 g di salciccia 50 gr di parmigiano poco prezzemolo 4 cucchiai di olio extravergine 1...

Il cotechino in crosta di pane

Altro facile 30 min 20 min

Ingredienti: un cotechino, il mio era precotto 500 g di farina 0 mezzo panetto di lievito di birra un cucchiaino di zucchero 150 ml di latte 100 ml di acqua...

Linguine con pesto di rucola e gamberetti

Portata principale facile 45 min 494 kcal

Ingredienti: 350 g di linguine 100 g di rucola 50 g di Parmigiano Reggiano 1 spicchio d'aglio una manciata di pinoli olio q.b. sale q.b. un pomodoro rosso o...

Le botteghe del ponte vecchio & i filetti di pangasio in umido con fagioli cannellini

Portata principale facile 50 min 471 kcal

Ingredienti: 400 g di filetti di pangasio qb olio extravergine di oliva 1 piccola cipolla di Tropea prezzemolo tritato qb 1 bicchiere di spumante secco sale...

Zuppa di ceci con zucchine e cozze

Portata principale facile 40 min 30 min

Ingredienti: 200 g ceci 0,5 kg tra cozze e vongole 2 zucchine un pezzo di carota un scalogno 2 pomodori sale,pepe olio oliva chili

Risotto con gamberoni e scarola

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 6 Gamberoni 140 g di riso 100 g di vino bianco secco 60 g di scarola pulita 1/2 di cipolla bianca 20 g di olio evo 10 g di burro 1 ciuffetto di...

Vermicelli saporitissimi...

Portata principale facile 45 min 591 kcal

Ingredienti: 500 g di vermicelli 2 spicchi d'aglio 3 peperoncini interi secchi 3-4 acciughe sott'olio 2 fette di pancarrè 20 g di parmigiano olio extravergine...

Passatelli in brodo di carne della mia nonna elena

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: per il brodo di carne : sedano, carota un pezzo di gallina o cappone punta di petto acqua, sale grosso il brodo : 40 g di pane grattuggiato 25 g di...

Maltagliati con panna e peperoni

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 320 g di maltagliati 70 g di peperone rosso 70 g di peperone giallo 70 g di peperone verde 300 g di pomodori 1 spicchio d'aglio 200 ml di panna da...

Gamberetti in salsa rosa e salmone affumicato

Antipasto facile 30 min 10 min

Ingredienti: Per i gamberetti in salsa rosa: Gamberetti sgusciati Maionese Ketchup qualche goccio di brandy qualche foglia di insalata Per il salmone...

Tomini porcini e speck express!!

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 2 tomini 4 fette di speck 150 g di funghi porcini freschi o surgelati olio extravergine di oliva sale & pepe prezzemolo fresco tritato uno...

Angiola al forno

Altro media 30 min 30 min

Ingredienti: 1.6 kg di angiola 2 patate 2 cipollotti olive nere 10 pomodorini pachino timo sale pepe olio vino bianco prezzemolo

Farfalle ai funghi e mortadella

Portata principale facile 35 min 575 kcal

Ingredienti: 500 g di farfalle 250 g di funghi pleurotus 100 g di mortadella a cubettini 30 g di burro 100 ml di panna 30 g di parmigiano grattugiato pepe nero...

Tournedos al pepe verde e sale rosso delle hawaii

Portata principale facile 50 min 460 kcal

Ingredienti: filetto di maiale o manzo pepe verde cognac sale rosso delle Hawaii panna fresca 1 cucchiaio di maizena rosmarino

Risotto al cotechino e piselli

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 100 g di riso una confezione da due fette di cotechino precotto 1 barattolo di piselli precotti una cipolla olio grana mezzo cuore di brodo knorr

Arrosto di maiale in salsa di funghi

Altro Difficile 2 h 30 m 632 kcal

Ingredienti: 800 gr. di lonza di maiale 600 gr. di pasta brisè 400 gr. di salsa di funghi burro chiarificato salvia e rosmarino aglio 80 gr. di pancetta...

Orata al forno con patate e pomodorini

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 2 orate di media grandezza 2 patate 5-6 pomodorini ciliegia prezzemolo tritato pecorino romano grattugiato spicchi di aglio sale pepe olio

Lenticchie in umido con salsicce di prosciutto

Portata principale media 1 h 30 m 951 kcal

Ingredienti: 500 g di lenticchie di castelluccio 500 ml di passata casereccia 8 salsicce di prosciutto 1 carota 1 scalogno 1 costa di sedano 1 bicchiere di vino...

Bavette con salmone affumicato, pistacchi e noci

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 400 g di bavette 150 g di salmone affumicato 100 g di pistacchi non salati, sgusciati 50 g di noci, sgusciate 2 cucchiai di panna da cucina 1...

Capitone in umido

Portata principale facile 3 ore 25 min

Ingredienti: 1 kg di capitone 1 spicchio di aglio qualche foglia di salvia mezzo bicchiere di vino bianco mezza cipolla mezzo bicchiere di aceto 250 dl passata...