Lasagne di carnevale con le polpettine
Portata principale media 2 ore 40 min
Ingredienti: Per il ragù: 500 g. di lombo di vitello a spezzatino 500 g. tracchie o (costine) di maiale 2 Litri Salsa di pomodoro 1 cipolla piccola tagliata...
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Moretti al cioccolato
Dessert facile 55 min 860 kcal
Ingredienti: 150g di cioccolato fondente a pezzetti, 225g di burro ammorbidito, 225g di farina, un pizzico di lievito, 125g di zucchero, 4 uova sbattute, 75g di...
Filetto di maiale al curry su tortino di patate e zucca
Portata principale media 20 min 18 min
Ingredienti: Ingredienti per 6 persone 700 gr di tranci di filetto di maiale 450 gr di patate 180 gr di zucca 50 gr di cipolla 30 gr di sedano 30 gr di carote 2...
Torta rustica ripiena
Portata principale media 25 min 25 min
Ingredienti: Per la "Torta rustica ripiena" gli ingredienti sono: 2 rotoli di pasta brisè 1 kg di spinaci lessati 1 pacchetto di wuster 4 fette prosciutto cotto...
Scorfano rosso con spaghetti e patate
Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: 1 scorfano rosso medio 200 grammi di spaghettini 2 patate medie 1 cipolla 1 bicchiere di polpa di pomodoro 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di...
Crostata di frolla alle mandorle con marmellata di rosa canina
Dessert facile 38 min 616 kcal
Ingredienti: 100 gr di farina di mandorle 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale 250 gr di marmellata bio alla rosa canina
Ravioli di pesce con gamberi e zucchine
Portata principale facile 30 min 396 kcal
Ingredienti: 3 hg di pasta all’uovo (da stendere o già stesa) 3 cucchiai di ricotta 20 gamberi 2 hg di filetti di cernia 1 uovo prezzemolo 1 spicchio d’aglio 2...
Cucchiai all'italiana al pesto di rucola
Antipasto facile 20 min 117 kcal
Ingredienti: 1/2 burrata freschissima 40 g di mandorle un mazzetto di rucola (circa 30 g) ottimo olio evo un pizzico di sale pomodori secchi
Rana pescatrice in umido con finocchietto selvatico fresco
Portata principale media 1 ora 30 min
Ingredienti: Circa 5 kg Rana Pescatrice Un mazzetto di Finocchietto Selvatico Fresco 500 ml Polpa di Pomodoro Semi di Finocchio ½ bicchiere Vino Bianco q.b....
Tiramisu' al mascarpone e marsala
Dessert facile 15 min
Ingredienti: 24 biscotti savoiardi 250 gr. di mascarpone 5 cucchiai di marsala secco (per la crema) 2 cucchiai e ½ di zucchero cacao amaro in polvere
Crostata di ricotta e amaretti con crumble al caffè
Dessert media 1 h 35 m 509 kcal
Ingredienti: Pasta frolla: * 200 gr. di farina 00 * 100 gr. di burro * 70 gr. di zucchero di canna * 1 uovo * 1 baccello di vaniglia Ripieno: * 250 gr. di...
Filetto di maiale brasato al chianti
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 filetto di maiale 1 bicchiere di ottimo chianti sale pepe farina salvia aglio prezzemolo
Cosa e come: polenta in cinque modi - pentola a pressione!
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Polenta in Pentola A Pressione : 2 tazze o 350 g Polenta Rustica 8 tazze o 2 l di liquido 2 cucchiaini di sale
Cucina molecolare - la pasta con l'uovo marinato di carlo cracco
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 1 tuorlo d'uovo marinato da 8 ore olio d'oliva 2 fogli di carta da forno
Pasta alla crema di cavolfiore
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: cime di cavolfiore 2 spicchi d'aglio olio extra vergine di oliva sale pepe nero parmigiano grattugiato circa 200 g di rigatoni o formati di pasta...
Trofie con speck e formaggio(taleggio)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 500 g di trofie fresche 150 g di taleggio 50-60 g di speck pepe bianco 1 ciuffetto di erba cipollina un filo di olio
Dolcetti con le cartine di carmela
Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: 350 g di farina 250 g di burro fuso 250 g di zucchero 4 uova vanillina liquore o aroma alla mandorla un po' di lievito per dolci
Crostata salata con catalogna e purè
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: Per la pasta al vino: 300 g di farina 0 100 g di vino bianco 80 g di olio sale per il ripieno: purè catalogna prosciutto cotto
Dolce cremoso alla ricotta e mele
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 500 g di ricotta 7 cucchiai colmi di zucchero 2 uova 1 tuorlo 4 cucchiai colmi di farina 2 mele un cucchiaio di liquore (facoltativo) scorza...
La pomarola della mamma gianna!
Portata principale facile 45 min 229 kcal
Ingredienti: 1 cipolla rossa media 1 - 2 costole di sedano 1 carota 600 g di pomodori Piccadilly o San Marzano una manciatina di basilico olio extravergine...
Filetto di trota iridea al cartoccio
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g filetto di trota iridea 1 limone biologico salvia rosmarino 1 cucchiaio raso di semi di finocchio 1 spicchio d'aglio 1 filo d'olio...
Rigatoni alla ricotta su vellutata di broccoli
Portata principale facile 50 min 524 kcal
Ingredienti: 200 g di pasta tipo rigatoni 200 g di ricotta broccoli bolliti sale q.b
Filetti di pesce persico alla mugnaia
Portata principale facile 45 min 295 kcal
Ingredienti: 600 g. di filetti di pesce persico 2 cucchiai di farina 100 g. di burro sale
Strozzapreti con zucchine, funghi e gamberetti
Portata principale facile 30 min 939 kcal
Ingredienti: 500 g strozzapreti 1 cestino di funghi champignon 1 zucchina di media grandezza 300 g di gamberetti 1 confezione di panna da cucina 500 ml passata...