Petitchef

Filetto di Maiale brasato al Chianti

Una ricetta speciale. Ottima per una cena!

Portata principale
4 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • In una padella rosolate uno spicchio d'aglio e qualche foglia di salvia, infarinate le fette di filetto e mettetele in padella.
  • Salatele, pepatele e doratele da ambo i lati. Unite il Chianti, fate evaporare e coprite. Portate a cottura a fuoco basso tenendo coperto, ci vorranno almeno 10 minuti.
  • Spolverate con del prezzemolo fresco tritato e servite accompagnando con porri stufati o fritti, o verdurine lesse.

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Abbinamento vini

Chianti Toscana, Rosso
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Barbera d'alba piemonte, Rosso

Domande:




Commenti dei membri:

yugin
yugin, 23/01/2017

È buonissimo

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