Profiteroles al cioccolato fondente
Dessert facile 30 min 25 min
Ingredienti: Per la pasta choux : 250 ml di acqua 150 g di farina 75 g di burro un pizzico di sale 4 uova grandi o 5 piccole Per il ripieno e la copertura : 500...
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Saltimbocca alla romana con finto tortino di patate spadellate
Portata principale facile 35 min 281 kcal
Ingredienti: Piccole fettine di vitello Patate burro vino bianco farina prosciutto crudo olio evo aglio salvia rosmarino
Crema al mascarpone e cioccolato "effetto stracciatella"
Dessert facile 40 min 779 kcal
Ingredienti: 750 g mascarpone 100 g zucchero a velo 400 g panna montata 300 g cioccolato fondente
Insalatina à la française con senape, mele e noci
Altro media 22 min 190 kcal
Ingredienti: Insalata tipo lattughino Noci sgusciate 1 Mela Golden 100 Gr di formaggio tipo fontina (va bene anche del gorzonzola..) Senape in grani (à...
Fusilli al ferretto con pesto e pomodorini
Portata principale media 30 min 419 kcal
Ingredienti: 350 g di fusilli 5/6 pomodorini datterini un mazzetto di basilico 30 g di pinoli mezzo spicchio d'aglio un cucchaio di formaggio grana gratt. olio...
Cupolette di semifreddo al caffè
Dessert facile 4 ore 40 min
Ingredienti: 3 albumi 150 g di zucchero -1 tazzina colma di caffè ristretto poco zuccherato 500 ml di panna da montare zuccherata un disco di pan di spagna o...
Gelato alla ricotta
Dessert facile 45 min 482 kcal
Ingredienti: 100 g latte parzialmente scremato 180 g zucchero 250 g di ricotta magra 250 g panna fresca
Fagottini di crèpes con ricotta e spinaci
Portata principale facile 1 ora 643 kcal
Ingredienti: per la farcia: 4 cubetti di spinaci congelati 250 g di ricotta 1 uovo q.b di parmigiano reggiano q.b di pane grattugiato secco pepe nero per le...
Le ricette delle nonne: la pasta con le sarde di nonna lina
Portata principale facile 35 min 614 kcal
Ingredienti: 150 g di spaghetti 6 sarde fresche un cucchiaio di pinoli 1 cucchiaio di uvetta finocchio selvatico 1 cipolla olio extravergine sale pepe
La video ricetta della pizza napoletana con il lievito naturale
Portata principale facile 2 giorni 1 h 40 m 480 kcal
Ingredienti: 330 g Acqua a temperatura ambiente 18 g Sale 510 g di Farina 00 45 g Lievito Naturale 1.5 g Lievito di Birra
Torta soffice di pere, grappa e cioccolato bianco
Dessert facile 1 h 20 m 915 kcal
Ingredienti: 250 g di farina 100 g di zucchero 150 g di panna zuccherata 100 g cioccolato bianco 120 g di burro 2 pere grosse e mature 3 uova 3 cucchiai di...
Penne alla puttanesca
Portata principale facile 40 min 467 kcal
Ingredienti: 200 g di penne 1/2 bottiglia di salsa di pomodoro 10 olive 2 cucchiai di capperi 1 spicchio d'aglio prezzemolo tritato un peperoncino olio sale
Frittata rustica alla contadina
Altro media 10 min 12 min
Ingredienti: Con questa frittata partecipo al contest organizzato dalla cucina italiana http://www.lacucinaitaliana.it/ Questa frittata a origini molto...
Pasta con ragù di salsiccia e funghi
Portata principale facile 20 min 638 kcal
Ingredienti: 500 g di pasta corta 1 cipolla 300 g di salsiccia 300 g di funghi prataioli o di champignon 300 ml di passata di pomodoro mezzo bicchiere di vino...
Focaccia con lievito madre
Stuzzicherie facile 14 ore 15 min
Ingredienti: 150 g di Lievito madre rinfrescato da 24 ore 250 g di Acqua 500 g di Farina 40 g di Olio extra vergine 1 cucchiaino di zucchero 13 g di sale fino...
Patate boulangere
Portata principale facile 2 h 45 m 23 kcal
Ingredienti: 2 kg. di patate, 750 g di pomodori, timo, sale, 250 g di pancetta magra, 50 g di burro, alloro, 2 bicchieri di brodo di carne, pepe, olio, burro.
Risotto con pere, robiola e noci
Portata principale facile 10 min 6 min
Ingredienti: burro mezza cipollina vino bianco qb riso 1 pera piccola 80 g di robiola qualche noce sale brodo vegetale noce moscata formaggio grattugiato
Penne salmone e pesto!
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: penne 1 trancio di salmone fresco vino bianco scalogno olio sale pepe pesto q. b. pinoli panna
Seppie ripiene
Portata principale facile 25 min 45 min
Ingredienti: 4 seppie grandi Per il ripieno: 2 uova intere un mazzetto di finocchietto selvatico 3 fette di pane raffermo da sbriciolare olio extravergine di...
Risotto al nero di seppia dell'antica osteria giorgione (venezia)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: seppie freschissime brodo vegetale riso cipolla, sedano, pomodoro, aglio olio extravergine sale, pepe aria di mare di Venezia
Osterkuchen - torta di pasqua dalla svizzera
Dessert media 30 min 35 min
Ingredienti: Ingredienti per una tortiera bassa di 26 cm di diametro o 12 - 15 formette: pasta frolla 2 o 3 cucchiai di marmellata di albicocche oppure arance 4...
Bulgur con melanzane grigliate, pomodoro e cannellini
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 1 bicchiere di bulgur 1\2 melanzana 200 ml passata di pomodoro 1 scalogno 100 g di fagioli cannellini già lessati olio
Costolette d'agnello al forno con carciofi
Portata principale facile 30 min 371 kcal
Ingredienti: 6 costolette d'agnello 3 carciofi 2 foglie d'alloro olive nere a piacere 3 falde di pomodori secchi sott'olio un ciuffo di prezzemolo 1...
Nachos con formaggio e fagiolata: la tavola si fa messicana!
Portata principale facile 1 ora 1 ora
Ingredienti: Farina di mais farina 00 acqua sale & pepe Per la farcitura: un formaggio che fonde peperoncini piccanti freschi qualche pomodorino Per la...