Pasta colorata cremosa con salmone e peperoni

Ingredienti

• 500 g di pasta corta
• 150 g di salmone affumicato
• 2 peperoni
• 100 g di philadelphia
• olio evo
• 1 peperoncino intero secco
• sale

Preparazione

• Pulite i peperoni e tagliateli a cubettini.
• In una padella capiente scaldate un filo d'olio con il peperoncino spezzettato, poi unite il peperone e fate cuocere per 6-7 minuti aggiungendo anche un pizzico di sale.
• Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata.
• Quando i peperoni saranno cotti unite il salmone a pezzettini e cuocete mescolando per circa un minuto, infine unite il philadelphia e 5-6 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
• Mescolate bene in modo da formare un specie di cremina.
• Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento, poi servite.

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