Cosciotto di agnello al forno con patate

Name: Cosciotto di agnello al forno con patate
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 cosciotto di agnello (1,2kg circa); 2 spicchi d’aglio; 2 rametti di rosmarino; 700g di patate novelle; 40g di strutto; sale e pepe

Portata principale

facile

1 h 25 m

586 Kcal

Un piatto delizioso e pieno di sapore!!

Ingredienti

1 cosciotto di agnello (1,2kg circa)
2 spicchi d’aglio
2 rametti di rosmarino
700g di patate novelle
40g di strutto
sale e pepe

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura1 ora

Sbucciare l’aglio e tagliarelo a filetti, lavare e asciugare il rosmarino.
Steccare il cosciotto con l’aglio e i ciuffetti di rosmarino, poi legarelo con qualche giro di spago.
Lavare con cura le patate, quindi tagliarele a metà o a spicchi, secondo la loro dimensione.
Ungere con poco strutto una teglia e sistematevi il cosciotto e le patate.
Cospargere tutto 1 pizzico di sale e una macinata di pepe e lo strutto rimasto a fiocchetti.
Cuocere in forno già caldo a 180°C per 60 minuti, bagnando di tanto in tanto la carne e le patate con il forndo di cottura.
Sfornare, prima di servire eliminate lo spago e servirelo tagliato a fettine accompagnandolo con le patate novelle.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 586Kcal

Carboidrati: 38.2g
Lipidi: 23.2g
Grassi saturi: 8.3g
Proteine: 54.1g
Fibre: 4g
Zucchero: 3.7g
ProPoints: 15
SmartPoints: 15

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (443g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Alexdpl

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Commenti

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3.93/5, 15 voti 2 commenti

danful75

24/03/2017

Se non fosse per gli errori grammaticali, sarebbe una stella in più.

abuso

lecce59

06/02/2017

Ottimo

abuso