Petitchef

Risotto al farro con zucchine e zafferano

Portata principale
4 porzioni
20 min
35 min
facile
162 Kcal

Ingredienti

4

Preparazione

  • In una terrina mettere a bagno nell'acqua il farro per almeno due ore.
  • Scolarlo e farlo bollire per 15 minuti in acqua salata.
  • Scolarlo nuovamente e per non farlo attaccare ungerlo con un filo d'olio.
  • Nel frattempo in una padella mettere dell'olio d'oliva, lo spicchio d'aglio tagliato a metà e privato della parte centrale e la zucchina tagliata a cubetti piccoli.
  • Far dorare la zucchina per qualche minuto e aggiungere il farro.
  • Farlo insaporire, aggiustare di sale e pepe e aggiungere il basilico.
  • Bagnare con poca acqua alla volta purchè sia calda e portare a cottura.
  • Circa 20 minuti.
  • Quando mancano pochi minuti alla fine aggiungere lo zafferano diluito in un pochino d'acqua.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (138g)
Calorie: 162Kcal
  • Carboidrati: 22.5g
  • Lipidi: 4.8g
  • Grassi saturi: 0.7g
  • Proteine: 4.7g
  • Fibre: 4.2g
  • Zucchero: 2.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Vegano
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Risotto capesante e zafferano
Risotto capesante e zafferano
2 porzioni
50 min
media
4.3 / 5
Ricetta Risotto cremoso ai funghi champignon
Risotto cremoso ai funghi champignon
2 porzioni
1 h 45 m
facile
5 / 5
Ricetta Risotto agli asparagi, facile e gustoso
Risotto agli asparagi, facile e gustoso
4 porzioni
30 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Risotto con formaggio e chorizo
Risotto con formaggio e chorizo
2 porzioni
50 min
facile
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con farro. Idee semplici, sane e nutrienti da provare a casa! Ricette con farro. Idee semplici, sane e nutrienti da provare a casa! Ricette con lo zafferano: 15 portate per deliziare vista e gusto Ricette con lo zafferano: 15 portate per deliziare vista e gusto Ingrediente del mese di giugno: le zucchine Ingrediente del mese di giugno: le zucchine

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Cosa mangi in spiaggia?
Vota