Petitchef

Pollo alle verdure (con wok)

Portata principale
4 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
600 g di petto di pollo o fesa di tacchino

5 cucchiai di olio di semi di arachide

1 peperone giallo o rosso

1 cippollotto, 1/2 cucchiaio di semi di sesamo

2 cucchiai di salsa di soia

125 ml di brodo di carne

1 cucchiaino di maizena

2 zucchine medie



pepe

peperoncino

Preparazione

  • Scaldare 3 cucchiai di olio nel wok, quindi aggiungere il pollo tagliato a pezzetti e i semi di sesamo, cuocere solo per 2-3 minuti.
  • Mettere il pollo da parte e aggiungere nel wok 2 cucchiai di olio, la cipolla tagliata finemente e le verdure tagliate a bastoncino.
  • Avevo solo un peperone verde, ma se lo usate rosso o giallo dona più colore al piatto.
  • Cuocere 3 minuti quindi aggiungere il brodo, la salsa di soia, la maizena, il peperoncino.
  • Continuare la cottura per 10 minuti, quindi aggiungere il pollo e terminare la cottura per altri 5-6 minuti, lasciando asciugare il liquido in eccesso, aggiustare sale e pepe e servire.
  • La cottura con il wok rende la carne più morbida e velocizza la preparazione.

Foto

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