Petitchef

Sfogliata di spinaci e ricotta (senza uova)

Portata principale
1 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 1
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

1 vaschetta di ricotta

6 cubetti di spinaci surgelati o più se la volete più "spinaciona"

1 grattatina di noce moscata

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

3 cucchiai di Piave vecchio grattugiato

2 cucchiai di Leerdammer, o simile, grattugiato per la decorazione

sale q.b.

Preparazione

  • Srotolate la sfoglia con la sua carta forno in una teglia quadrata e lasciate fuori due lembi che userete per chiudere la sfogliata.
  • Scongelate lessandoli i cubetti di spinaci.Tritateli grossolanamente a aggiungeteli alla ricotta.Aggiungete anche i formaggi grattugiati e la noce moscata, regolate di sale.
  • Trasferite il composto sulla sfoglia e richiudetela sigillando i bordi, ma praticando qualche taglio sulla superficie per permettere al vapore di uscire.
  • Spolverate la superficie con del Leerdammer grattugiato.Infornate a 200° per 25 minuti o comunque fino a doratura della sfoglia.

Foto

SFOGLIATA DI SPINACI E RICOTTA (senza uova), foto 1
SFOGLIATA DI SPINACI E RICOTTA (senza uova), foto 2

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