Ravioli di cacao al castelmagno con burro speziato
Dessert facile 1 ora 10 min
Ingredienti: Per la pasta : 80 g farina bianca 10 g cacao amaro 20 g semola di grano duro 1 uovo + 1 tuorlo olio e.v.o. sale Per il ripieno : 90 g castelmagno...
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La focaccia morbida di paoletta
Altro facile 40 min 30 min
Ingredienti: 500 g di farina 0 9 g di lievito di birra fresco 12 g di fiocchi di patate 18 g di strutto 10 g olio evo 300/310 g di acqua 10 g di sale 1/2...
Triangoli di pasta fillo con sesamo ripieni di zucca e fiori
Portata principale facile 50 min 350 kcal
Ingredienti: 6 fogli di pasta fillo 100 g di polpa di zucca 10 fiori di zucca cipollotto rosmarino olio evo sale semi di sesamo
Torta di grano saraceno e amarene sciroppate
Dessert facile 20 min 40 min
Ingredienti: 3 uova 150 g zucchero 150 g farina di grano saraceno 100 g di farina bianca classica 2 cucchiai di olio 1 bustina di lievito vanillina 1 bustina...
Risotto rosmarino, taleggio e gorgonzola secondo ?dolcipensieri?
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 320 g di riso 100 g di taleggio 100 g di gorgonzola qualche ramo di rosmarino 1 bicchiere di vino bianco secco 1 noce di burro 1 cipolla bianca...
Cotolette di melanzane al forno
Portata principale facile 40 min 245 kcal
Ingredienti: cotolette di melanzane fritte mozzarella fior di latte pomodorini pachino 1 spicchio di aglio basilico sale pepe olio E.V.O.
Paella con baccalà e spinaci
Portata principale facile 35 min 780 kcal
Ingredienti: 350g di baccalà lavato 250g di spinaci 160g di riso per paella 2 cucchiai di comino 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale q.b. 1 spicchio...
Peperonata alla piemontese
Portata principale facile 40 min 217 kcal
Ingredienti: 1 kg di peperoni 10 alici sott’olio 2 spicchi d’aglio una manciata di capperi freschi mezzo cubetto di dado vegetale acqua quanto basta olio pepe
Parmigiana di melanzane alla ricotta
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 2 o 3 melanzane grandi 1 cipolla 1 barattolo di passata a pezzettoni 3-4 pomodori freschi rossi 200 g di ricotta 2 cucchiai di parmigiano sale qb
Straccetti di vitello ai funghi
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: Una fetta spessa di vitello (abbastanza magro) all'incirca 100 g credo 2 manciate di funghi champignon fresci curry pepe origano un cucchiaio...
Gelato all'amarena
Dessert facile 15 min 252 kcal
Ingredienti: 170 g amarene sciroppate 150 g zucchero 240 g panna fresca 130 g latte
I lamington, l'australia e i dolcetti
Dessert facile 12 ore 30 min
Ingredienti: Per 12 dolcetti 500 g di farina 00 250 g di cocco grattugiato 125 g di burro 60 g di zucchero 2 uova 1,2 dl di latte 1 bustina di lievito in...
Arancino o limoncello
Altro facile 30 min
Ingredienti: 1 litro alcool 95 gradi 1 litro acqua 1 litro 750 g di zucchero semolato
Mia suocera e la cucina (zimin di ceci e bietole)
Portata principale facile 1 h 40 m 113 kcal
Ingredienti: 300 g di ceci secchi 150 g di bietole Olio evo mezza cipolla Sale e pepe
Biscotti milanesi
Altro facile 40 min 965 kcal
Ingredienti: 330 g farina 1 uovo 170 g burro 170 g zucchero 1 fialetta aroma limone 1 uovo nocciole 140 g zucchero a velo 10 g succo di limone 10 g albume -o...
Penne rigate al latte (fideos con leche, argentina)
Portata principale facile 40 min 280 kcal
Ingredienti: 2 Piatti fondi pieni di penne rigate 1 litro di latte Sale e pepe Prosciutto cotto a pezzettini Formaggio Emmental e grana padano grattugiato Burro
Pasticcini di pasta di mandorla (ricetta siciliana)
Dessert facile 2 h 25 m 149 kcal
Ingredienti: 250 g mandorle pelate (o farina di mandorle in alternativa) 150 g zucchero a velo 2 albumi (piccoli oppure 1 grande) 25 ml liquore alla cannella...
Pizza ai funghi porcini
Portata principale facile 2 h 12 m 956 kcal
Ingredienti: Per la base della pizza: 400 g di farina 20 g di lievito di birra acqua 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale Per la farcitura: 200 g di...
Ziti al sugo con melanzane e ricotta fresca
Portata principale facile 1 ora 6 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana grande (del mio orto) 200 g di ricotta ( per me di pecora ) 400 g di ziti ( pastificio Garofalo ) 200 g di...
Pizza con broccoli e acciughe
Portata principale facile 1 h 15 m 432 kcal
Ingredienti: 500 g di pasta da pane 300 g di broccoli 100 g di acciughe 1 spicchio d'aglio olio sale
Ossibuchi di vitello con piselli
Portata principale facile 1 h 10 m 641 kcal
Ingredienti: 2 ossibuchi di vitello 500 g di piselli farina burro olio cipolla - sedano - carota per il soffritto 1/2 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di...
Piadina romagnola classica con prosciutto crudo, mozzarella, pomodori e rucola
Portata principale facile 1 h 30 m 283 kcal
Ingredienti: 330 gr Farina 50 gr strutto 1 pizzico di sale 1 bicchiere di latte (o acqua) 1 gr di bicarbonato di sodio
Crostata al cioccolato e peperoncino
Dessert media 15 min 35 min
Ingredienti: 270 g di farina (tipo 0 MOLINO RONCI) 130 g di burro 90 g di zucchero 1 uovo intero Per la crema : 250 ml di latte 200 ml di panna fresca 60 g di...
Crepe con melanzane fritte e mortadella
Portata principale media 1 ora 30 min
Ingredienti: 1 dose di pastella (per crepe) 4 fette grandi di melanzana fritta 150 gr di mortadella a fette 150 gr di Emmental 300 ml di passata di pomodoro 100...