Insalata di farro con pesto di rucola
Portata principale facile 45 min 412 kcal
Ingredienti: 200 g di farro 2 mazzetti di rucola 10 pomodorini 100 g di fagiolini (vanno bene anche surgelati) 5 mandorle (5-6) 2 cucchiaini di pinoli 1/2...
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Spongata di brescello
Dessert Difficile 50 min 40 min
Ingredienti: 200 g di farina (00) 60 g di zucchero 50 g di burro Olio di oliva Vino bianco secco Zucchero (a velo) Farina Burro (per la placca) Sale Per il...
Scaloppine al limone
Portata principale facile 15 min 254 kcal
Ingredienti: 4 Fette di petto di pollo (o vitello o tacchino) 35 g di farina (tipo 0 Molino Ronci) 30 ml di succo di limone (Lemond’ or POLENGHI) 20 g di burro...
Tiramisù al limone con scaglie di cioccolato bianco
Dessert facile 15 min 5 min
Ingredienti: Savoiardi 600 gr mascarpone 1/2 litro panna (per dolci) Zucchero q.b. Cioccolato bianco in scaglie Succo di 2 limoni Buccia grattugiata di 1 limone...
Risotto ai funghi porcini e tartufo
Portata principale facile 1 ora 675 kcal
Ingredienti: 180g di riso per risotti 2 funghi porcini 1l di brodo vegetale Mezza cipolla Una noce di burro Olio evo 2 cucchiai di parmigiano reggiano Tartufo...
La fideuà - la paella di spaghetti di valencia
Portata principale media 20 min 40 min
Ingredienti: 600 g di "fideus" (potete farli spezzando degli spaghetti, 2/3 cm) 5 pomodori maturi 1 o 3 spichi d' aglio (a piacere) 350 g di calamari 350 g di...
Gnocchetti sardi con crema di piselli
Portata principale media 30 min 645 kcal
Ingredienti: 1 Scalogno 30 gr di Burro 300 gr di Piselli Freschi Sale Noce Moscata ( Brodo all’occorrenza ) Pepe 30 gr di Pecorino Grattugiato 20 gr di...
Risotto alla birra e funghi
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 400 gr di riso brodo vegetale 1 bicchiere di birra bionda scalogno funghi secchi preferibilmente porcini(potete usare anche quelli surgelati) olio...
Fonduta scamorza e tartufo
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 2 scamorze 2 etti di speck tartufo
Grisbi al limone
Dessert media 30 min 25 min
Ingredienti: 400 g di farina 3 uova (1 intero e 2 tuorli) 100 g di burro 100 g di zucchero 1/2 bustina di lievito 1/2 limone grattuggiato per la crema 1 uovo...
Pardulas sarde
Dessert media 1 h 20 m 224 kcal
Ingredienti: Per la pasta: 200 g farina di semola (nelleventualità potete ritritare finemente il semolino passandolo in un ottimo mixer o nel Bimby alla massima...
Bavarese cheesecake ai mirtilli
Dessert media 10 min 711 kcal
Ingredienti: Per la base burrosa e croccante: 250 gr di biscotti (Digestive) 100 gr di burro PER LA BAVARESE AI MIRTILLI: 300 gr di mirtilli freschi 300 gr di...
Reginette con asparagi e code di gambero
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 400g Reginette Barilla 211g asparagi verdi già lessati 278g code di gambero sgusciate (500g surgelate) 200ml panna da cucina 1/2 dado Magia di...
Linguine alla ventresca di tonno
Portata principale media 10 min 25 min
Ingredienti: 400 gr. di linguine 230gr di Ventresca di Tonno Mareblu 1 cipollina tenera 100 gr di pinoli 50 gr di capperi sotto sale 1 bicchiere di passato di...
Fusilli zucchine zafferano e provola
Portata principale media 35 min 957 kcal
Ingredienti: 200 g di fusilli 2 zucchine 1 bustina di zafferano 250 ml di panna fresca 40 g di provola affumicata olio evo latte sale pepe
Il filetto di cinghiale , al caffe'
Altro media 20 min 10 min
Ingredienti: 6 filetti di cinghiale caffe'liquido e in polvere sale rosmarino vino rosso panna da cucina
Risotto alle annurche e provolone
Portata principale media 20 min 2 ore
Ingredienti: per il brodo: le bucce e i torsoli di 4 mele annurca 2 foglie di alloro mezza cipolla bianca 4 bacche di pepe nero 4 bacche di pepe rosa per il...
Crostata di ricotta e ciliegie
Dessert media 1 ora 380 kcal
Ingredienti: 150 gr di FARINA INTEGRALE MOLINO CHIAVAZZA 75 gr di burro 75 gr di zucchero 1 uovo un pizzico di sale marmellata di ciliegie PER IL RIPIENO: 200...
Torta uva e mascarpone
Dessert media 1 h 40 m 463 kcal
Ingredienti: Per la torta uva e mascarpone gli ingredienti sono: per la frolla: 1 uovo 80 gr di zucchero 170 gr di farina 70 gr di burro Per il ripieno: 3 uova...
Semifreddo al caffè con meringa
Dessert media 30 min
Ingredienti: 250 grammi di panna montata 250 grammi di crema pasticcera 151 grammi di meringa italiana 30 grammi di caffè espresso 10 grammi di caffè solubile...
Pizza speck e brie
Portata principale facile 25 min 599 kcal
Ingredienti: 125 gr di farina "00" 100 gr di farina manitoba 1/2 lievito di birra 2 cucchiaio d'olio 150 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di sale Per la...
Caponata alla napoletana
Altro facile 16 min 28 kcal
Ingredienti: Biscotto di grano pomodorini olive a pezzetti capperi dissalati origano sale olio evo acciughe salate o tonno facoltative
Torta di mele cioccolato e vaniglia
Dessert media 1 ora 363 kcal
Ingredienti: INGREDIENTI: 3 uova 150g di zucchero 1 limone non trattato 1 bacca di vaniglia 50g di granella di cioccolato fondente 1 bustina di lievito per...
Profitterol allo zabaione
Dessert media 15 min 5 min
Ingredienti: Ingredienti: 50 gr di Nutella 50 gr di philadelphia (se voleve un gusto più cremoso e meno "acidino" usate il mascarpone) 6 bigné Matilde Vicenzi...