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Riso basmati al curry con gamberi e melanzane
Riso basmati al curry con gamberi e melanzane
Un piatto speciale! Un gusto magnifico!
Preparazione
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Tagliare la melanzana a tocchetti e le fare trifolate in padella.
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In un altra padella fare andare qualche minuto i gamberi con dell'olio e aggiungere un cucchiaio di acqua con sciolti due cucchianini di curry.
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Fare cuocere il riso basmati e fare raffreddare con un filo di olio.
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Alla fine mescolare melanzane e gamberire con il riso, e aggiungere un po' di olio e un altro cucchiano di curry.
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Tenure in frigo fino a una mezzora prima di servire.
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Mettere il riso in un coppapasta in modo da dare una forma un po' più carina alla preparazione.
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