Petitchef

Riso basmati al curry con gamberi e melanzane

Un piatto speciale! Un gusto magnifico!
Portata principale
3 porzioni
15 min
30 min
facile

Ingredienti

3

Preparazione

  • Tagliare la melanzana a tocchetti e le fare trifolate in padella.
  • In un altra padella fare andare qualche minuto i gamberi con dell'olio e aggiungere un cucchiaio di acqua con sciolti due cucchianini di curry.
  • Fare cuocere il riso basmati e fare raffreddare con un filo di olio.
  • Alla fine mescolare melanzane e gamberire con il riso, e aggiungere un po' di olio e un altro cucchiano di curry.
  • Tenure in frigo fino a una mezzora prima di servire.
  • Mettere il riso in un coppapasta in modo da dare una forma un po' più carina alla preparazione.


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