Semifreddo al caffè glassato al cioccolato

Name: Semifreddo al caffè glassato al cioccolato
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200ml di panna fresca; 150 g di zucchero; 4 tazzine di caffè ristretto; 4 uova; 50 g di cioccolato fondente; 1 cucchiaino di fecola; 1 cucchiaio di rum bianco; 3 tazzine di caffè ristretto; cacao in polvere

Dessert

media

1 h 10 m

484 Kcal

Fai un regalo con questo è troppo bello.

Ingredienti

Per il semifreddo:

200ml di panna fresca
150 g di zucchero
4 tazzine di caffè ristretto
4 uova

Per la glassa:

50 g di cioccolato fondente
1 cucchiaino di fecola
1 cucchiaio di rum bianco
3 tazzine di caffè ristretto

Per decorare:

cacao in polvere

Costo stimato: 3.1€ (0.78€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione50 min

Cottura20 min

Montate i tuorli con 100 g di zucchero e aggiungete il caffè dopo averlo fatto raffreddare.
Montate gli albumi a neve con il restante zucchero e mescolate il tutto alla crema di caffè. Montate la panna e aggiungetela al composto.
Versate il tutto negli appositi stampini, e lasciate raffreddare nello scomparto del surgelatore.
Per preparare la glassa unite al cioccolato a pezzetti il Rum, il caffè e la fecola sciolta in poca acqua fredda. Fate sciogliere il tutto a bagnomaria e mescolate per fare addensare.
Prima di servire immergete il fondo degli stampini nell' acqua calda e rovesciateli nel piatto nel quale avrete già messo la glassa al cioccolato. Spolverizzate con il cacao.