Semifreddo di amaretti

Ingredienti

• 4 uova
• 500 g di panna
• 60 g di zucchero a velo
• 180 g di amaretti
• 1 bustina di vanillina

Preparazione

• Montare bene i tuorli con lo zucchero e la vanillina.
• Tritare gli amaretti non troppo finemente e aggiungerli al composto con i tuorli.
• Montare in due recipienti separati la panna e gli albumi.
• Amalgamare al composto dapprima la panna e successivamente gli albumi.
• Foderare uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente, versarvi il composto, ricoprirlo e fare riposare in freezer x circa 3 ore, meglio se tutta la notte.
• Servito con del caramello.

Domande

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