Minestra logudorese di fave fresche
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: Fave tenerissime e giovanissime aglio e cipolla lardo o pancetta salsiccia (salame sardo stagionato) salsa di pomodoro latte foglie di menta...
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7642 ricette
Pane casereccio con segale, farro e lievito madre all'uvetta
Altro facile 45 min 617 kcal
Ingredienti: 200 g. di madre con starter all'uvetta rinfrescata da - 4-5 ore 100 g. di farina di segale 100 g. di farina di farro 400 g. di farina mista (metà...
Mezzalune al radicchio, speck e noci
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 300 g farina 3 uova sale 150g ricotta radicchio per il ripieno sale parmigiano 60g speck a striscioline qualche noce radicchio per il condimento 1...
Polpette di melanzane al forno
Portata principale facile 15 min 14 min
Ingredienti: 2 melanzane grosse 6 cucchiai di pangrattato 70 g tra pecorino e parmigiano 1 uovo sale galbanino
Scaloppine all'aceto balsamico
Portata principale facile 35 min 1002 kcal
Ingredienti: 8 fettine di vitello farina 60 g di burro 6 cucchiai di aceto balsamico sale
Crostata di ricotta e marmellata di mirtilli
Dessert facile 25 min 40 min
Ingredienti: Per la frolla 250 g di farina 50 g di farina di mandorle 2 uova 70 g di burro 80 g di zucchero mezza bustina di lievito Per la farcia Marmellata di...
Piatti storici : maccheroni alla rossini
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: Per 200 g di maccheroni si metteranno: 50 g di burro 50 g di parmigiano grattugiato 5 dl di brodo 10 g di funghi secchi 2 tartufi tritati 100 g di...
Risotto con seitan e funghi porcini
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 200 gr di riso integrale 100 gr di seitan al naturale 2 funghi shiitake 6/7 lamelle di funghi porcini essiccati 1/2 peperoncino 1/2 scalogno 3 o 4...
Pasta gratinata in bianco
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: Pasta in bianco gratinata 4 250 g di conchiglioni 300 g di emmenthal 100 ml di panna una manciata di grana 1 ciuffo di prezzemolo burro sale e pepe
Frittata con piselli, speck e zucchine
Portata principale facile 1 ora 324 kcal
Ingredienti: 6 uova 4 cipollotti 60 g speck 60 g piselli 2 zucchine 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato una manciata di prezzemolo sale q.b. pepe q.b 1...
Torta salata con zucchine e speck
Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 grosse zucchine 1 fetta spessa di speck tagliata a listarelle 1 scalogno grana grattugiato Magnaparma 3 uova 2,5 dl di...
Rotolo di pandoro alla crema
Dessert facile 30 min 45 min
Ingredienti: 1 pandoro crema pasticcera latte, o caffè o orzo per bagnare
Pizza con lievitazione 8 ore , solo farina 00
Portata principale facile 55 min 644 kcal
Ingredienti: Prima fase : 450 g di farina 00 330 ml di acqua 20 g di lievito di birra seconda fase : 120 g di farina 00 25 g di zucchero 20 g di sale 50 g di...
Momenti di piacere puro....i cannoli con la crema al burro!
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: Cannolini di sfoglia 2 buste di budino alla vaniglia da zuccherare 5 cucchiai di zucchero + 150 g 750 ml di latte 250 g di burro
Strascinati al ragù di polpo
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 600 g semola integrale di kamut acqua q.b. 1,6 kg circa polpo/piovra decongelata 1 cucchiaio olio extravergine di oliva 1 scalogno 1 bicchiere...
Saltimbocca al marsala
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 4/6 fettine di fesa di vitello 100 g di prosciutto cotto parmigiano in scaglie qualche foglia di salvia 30 g di burro 1 cipolla 1 bicchiere di...
Panzerotti
Altro facile 45 min 439 kcal
Ingredienti: Per la pasta : 500 g farina 300 ml acqua 12 fr lievito di birra sale q.b.
Cestini di polenta con formaggio e gamberetti alla pancetta
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: Per la polenta: 175 g di farina di granoturco 1/2 l d'acqua 1 cucchiaino raso di sale 1 noce di burro Per il ripieno: 10 gamberetti 10 fette di...
Torta all'arancia e mandorle
Altro facile 30 min 45 min
Ingredienti: 3 tazze di farina 00 1 tazza di zucchero 1 bustina di lievito 2 uova 1 tazza di farina di mandorle ½ tazza di succo d?arancia ½ tazza di latte la...
Schwarz..walden..kirs..che??? torta foresta nera!
Dessert facile 30 min 50 min
Ingredienti: per la base: Pan di Spagna al Cioccolato 150 g di burro 180 g di cioccolato fondente 150 g di farina un pzzico di sale 6 uova 1 bustina di...
Brasato di testina
Portata principale facile 25 min 2 ore
Ingredienti: Brasato di testina 1 kg testina di vitello 2 carote 1 grossa cipolla 2 gambi sedano 1 spicchio aglio 2 rametti timo 1 foglia alloro 1 rametto...
Fagottini ricotta e spinaci
Altro facile 50 min 871 kcal
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia surgelata 200 g di spinaci 200 g di ricotta burro 1 tuorlo d’uovo sale pepe
Trittico lucano con la mollica, noci, mandorle e uva passa.
Portata principale facile 35 min 20 min
Ingredienti: per l'impasto: 330 g di farina di semola rimacinata 150 g di acqua tiepida per il condimento: 250 g di mollica di pane casereccio grattugiata...
Pizza fiocco di neve
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: per il condimento di ogni teglia: 1/2 kg di patate 125 ml di panna da cucina provoletta