Spaghetti con zucchine e alici

Ingredienti

• 300 g di spaghetti
• 300 g di alici fresche
• 2 zucchine romanesche
• 1 scalogno
• 15 pomodorini pachino
• sale
• pepe q.b.
• olio E.V.O.
• 1 limone non trattato

Preparazione

• Spinare le alici togliere la testa e spina , passarle sotto l’acqua velocemente.
• Poi adagiarle su una carta assorbente da cucina, in una padella , mettere l’olio evo , e lo scalogno tritato finemente.
• Poi lavare le zucchine e tagliarle a piccoli tocchetti, e quando lo scalogno è soffritto , mettere insieme le zucchine tagliate.
• Aggiungere i pomodorini tagliate in 4 , sale pepe e far cuocere 10 minuti.
• Infine prendete le alici tagliuzzatele a pezzi aggiungere agli altri ingredienti e far cuocere poco, se si dovesse asciugare troppo , aggiungere un pochino di acqua di cottura, , fare saltare la pasta.
• Mescolare bene e servire subito.

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