Tagliatelle al finocchietto selvatico

Ingredienti

• 500 g di tagliatelle fresche
• Olio evo q.b.
• 1 aglio
• 1 mazzetto di basilico
• 1 mazzetto di finocchietto selvatico
• 200 ml di panna liquida
• Pepe nero
• Parmigiano Reggiano grattugiato

Preparazione

• In una padellona mettere olio, aglio e basilico tritato, non appena inizia a dorare aggiungere il finocchietto sminuzzato e la panna.
• Non appena la panna si sarà rappresa aggiungere le tagliatelle cotte nel frattempo con un mestolo di acqua di cottura, spadellare velocemente e servire con una macinata di pepe nero, il formaggio grattugiato e un rametto di finocchietto selvatico.

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