Zucchine alla parmigiana

Name: Zucchine alla parmigiana
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: le zucchine; salsa di pomodoro; mozzarella; parmigiano grattugiato; farina; olio d'arachidi; olio extravergine d'oliva; aglio; basilico; sale

Portata principale

facile

1 h 10 m

1211 Kcal

Questo piatto è tutto semplicemente meraviglioso!

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura30 min

Dopo aver lavare e spuntare le zucchine, le tagliare a fette sottili, le passare nella farina e quindi fritte in olio bollente, fino alla doratura.
Preparare una salsa di pomodoro fresca, mettendo in una padella un po' d'olio con uno spicchio d'aglio, quindi aggiungere i pomodori, il basilico e un po' di sale.
Una volta pronta la salsa, ne stendere un po' sul fondo di una pirofila, ed iniziare a ricoprirla con le zucchine facendole leggermente sormontare, quindi aggiungere uno strato di mozzarella, altra salsa di pomodoro e abbondante parmigiano grattugiato.
Proseguire così a strati, fino a terminare con le zucchine, un po' di salsa di pomodoro, parmigiano grattugiato e una spolverare di pangrattato.
Mettere il tutto in forno caldo a 180° per circa 20 ad 30 minuti, devono essere ben gratinate.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 1211Kcal

Carboidrati: 92g
Lipidi: 64.6g
Grassi saturi: 24.7g
Proteine: 57.5g
Fibre: 11.8g
Zucchero: 9.8g
ProPoints: 32
SmartPoints: 39

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (662g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

MMilu'

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