Petitchef

Ricetta a base di ricotta

1758 ricette
Ricetta Cassatine alla siciliana

Cassatine alla siciliana

(17 voti) , (3) , (257)
Dessert media --
Ingredienti: 500 g di pan di Spagna 500 g di ricotta (freschissima) 250 g di zucchero semolato 400 g di zuchero a velo 400 g di marzapane 200 g di frutta mist...
Ricetta Polpette di piselli al sesamo con salsa di yogurt alla menta

Polpette di piselli al sesamo con salsa di yogurt alla menta

(17 voti) , (2) , (356)
Antipasto facile 30 min 27 min
Ingredienti: 500 g di piselli surgelati (o freschi se è periodo) 150 g di ricotta un uovo 3-4 foglie di menta uno spicchio d'aglio 50 g di semi di sesamo 40/...
Ricetta Cheesecake Fredda al Limone

Cheesecake Fredda al Limone

(17 voti) , (3) , (468)
Dessert facile 3 ore 16 min
Ingredienti: Per la Base: 150 g di biscotti secchi 75 g di burro non completamente fuso 1/2 cucchiaio abbondante di miele Per la Crema: 500 g di ricotta vac...
Ricetta Quiche con pere e roquefort

Quiche con pere e roquefort

(15 voti) , (1) , (313)
Antipasto facile 30 min 40 min
Ingredienti: Per la Pate à quiche : 100 g di farina 00 100 g di farina di enkir ( ma si puo usare solo farina 00) 1 uovo 90 g di burro (morbido a pezzetti) 20...
Ricetta Angelica dolce con lievito madre

Angelica dolce con lievito madre

(15 voti) , (41)
Dessert media 6 ore 30 min
Ingredienti: 450 g di farina 0 200 g di lievito madre solido 180 g di acqua o latte tiepido 60 g di zucchero di canna la scorza grattugiata di un limone 1 uovo 30 ...
Ricetta Girelle al salmone marinato allo zenzero

Girelle al salmone marinato allo zenzero

(15 voti) , (1) , (475)
Antipasto facile 15 min 20 min
Ingredienti: pane per tramezzini; 200 g ricotta di bufala; 2 cucchiai di panna acida ( o di yogurt greco, altrimenti sostituire il tutto con 250 di philadelphia...
Ricetta Torta salata di zucca radicchio e gorgonzola

Torta salata di zucca radicchio e gorgonzola

(15 voti) , (277)
Antipasto facile 15 min 18 min
Ingredienti: 600 g di zucca senza scorza ne semi 100 g di ricotta 100 g Parmigiano grattugiato 100 g di gorgonzola 2 bicchieri di latte 400 g di radicchio di ...
Ricetta Mini quiches agli asparagi

Mini quiches agli asparagi

(15 voti) , (1) , (297)
Antipasto media 15 min 1 ora
Ingredienti: Ingredienti per 6 mini quiches Un rotolo di sfoglia già pronto una dozzina di asparagi già sbollentati un paio di fette di porchetta 2 cipollot...
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Ricetta Bignè al gorgonzola con pera caramellata

Bignè al gorgonzola con pera caramellata

(14 voti) , (3) , (438)
Antipasto facile 25 min 35 min
Ingredienti: Per la pasta choux: 50 g di burro freddo a dadini 50 g di farina 1 uovo 1 tuorlo mezzo cucchiaino di lievito per dolci sale Per la spuma al G...
Ricetta Ravioli al radicchio con salsa di nocciole al timo

Ravioli al radicchio con salsa di nocciole al timo

(14 voti) , (369)
Portata principale media 45 min 20 min
Ingredienti: 700 g di farina 6 uova 500 g di radicchio di Treviso 550 g di ricotta 100 g di parmigiano grattugiato 2 scalogni 3 fette di pancarré 300 g di n...
Ricetta Ravioli in rosso e verde

Ravioli in rosso e verde

(14 voti) , (3) , (137)
Portata principale media 45 min 7 min
Ingredienti: 100 g di farina (anche SG) un uovo intero 50 g di ricotta radicchio rosso 1/2 barbabietola (cotta al vapore) grana gratuggiato sale pepe nero ...
Ricetta Agnello e verdure al cartoccio- arni kleftiko

Agnello e verdure al cartoccio- arni kleftiko

(14 voti) , (106)
Portata principale facile 2 ore 1 ora
Ingredienti: 900 g polpa di agnello a bocconcini 230 g ricotta dura a dadini (Kefalotiri nella ricetta originale - io l'ho grattugiata) 230 g piselli (anche surgel...
Ricetta Cheesecake al cioccolato

Cheesecake al cioccolato

(14 voti) , (3) , (160)
Dessert Difficile 3 ore 20 min
Ingredienti: 500g di biscotti secchi 350g di burro sciolto a bagnomaria 200g di ricotta 250g di mascarpone 330g de philadelphia 75g di Zucchero 10 cl di latt...
Ricetta Cocottine di uova con salmone affumicato

Cocottine di uova con salmone affumicato

(13 voti) , (1) , (158)
Antipasto media 30 min 20 min
Ingredienti: 120 gr di Salmone Affumicato 4 Fette di Pane 100 gr di Ricotta 2 Uova Aneto Olio Burro...
Ricetta Paccheri gratinati alla pancetta ripieni al tomino

Paccheri gratinati alla pancetta ripieni al tomino

(13 voti) , (148)
Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: 80 gr di paccheri 10-12 pomodorini 4 fette di bacon 1 fetta di pancetta 1 piccola cipolla 2-3 cucchiai di salsa al pomodoro 1 tomino 100 gr di ricotta...
Ricetta Paccheri gratinati ripieni alla crema di asparagi

Paccheri gratinati ripieni alla crema di asparagi

(13 voti) , (1) , (88)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 200 gr di 'E miez Paccheri della Fabbrica della pasta di Gragnano 500 gr di asparagi 500 gr di ricotta fresca 1 cipolla piccola 1 spicchio di aglio q...
Ricetta Ravioli ripieni alle pere con gorgonzola

Ravioli ripieni alle pere con gorgonzola

(13 voti) , (1) , (171)
Portata principale media 45 min 10 min
Ingredienti: 2 pere abate 3 cucchiai di ricotta di mucca 2 manciate generose di parmigiano reggiano grattugiato un pizzico di noce moscata 1 tocchetto di burro...
Ricetta ARRUBIOLUS - FRITTI DI FORMAGGIO

ARRUBIOLUS - FRITTI DI FORMAGGIO

(13 voti) , (2) , (39)
Dessert facile 25 min 15 ore
Ingredienti: 400 g di ricotta di pecora 300 g di formaggio fresco primo sale 4 tuorli d'uovo 120 g di zucchero 220 g di semola rimacinata 2 bustine di zaffer...
Ricetta SEMIFREDDO YOGURT E PESCA

SEMIFREDDO YOGURT E PESCA

(13 voti) , (1) , (140)
Dessert facile 40 min
Ingredienti: 250 g di ricotta 2 yogurt alla vaniglia 250 ml di panna fresca 6 g di colla di pesce 1 confezione di pesche sciroppate 100 g di zucchero a velo ...
Ricetta Cheesecake al melone e mandorle

Cheesecake al melone e mandorle

(13 voti) , (1) , (293)
Dessert facile 55 min 766 kcal
Ingredienti: per la base: 120 g di biscotti secchi 80 g di mandorle spellate 100 g di burro per la farcia: 250 g di mascarpone 250 g di ricotta fresca 150 g...
Ricetta TORTA CIOCCOLATO E PERE CONFERENCE

TORTA CIOCCOLATO E PERE CONFERENCE

(13 voti) , (204)
Dessert media 40 min 50 min
Ingredienti: 250 g di farina 00 50 g di cacao amaro 200 g di zucchero semolato 250 g di ricotta 3 uova 100 g di latte 1 tazzina di caffé 1 bustina di lievito vani...
Ricetta Rollò e calzoni siciliani

Rollò e calzoni siciliani

(13 voti) , (18)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: Per la pasta 1 kg farina 20 g sale 100 g strutto 100 g zucchero 25 g lievito 500 g acqua 1 uovo per pennellare semi di sesamo Per il ripieno wurst...
Ricetta Iris alla crema

Iris alla crema

(13 voti) , (1) , (17)
Dessert facile 45 min 30 min
Ingredienti: 500g farina 50g burro 25 g lievito di birra 4 uova 300g di ricotta latte zucchero semolato pangrattato strutto o olio evo sale...
Ricetta Purple fruit soft cotton japanese cheesecake

Purple fruit soft cotton japanese cheesecake

(12 voti) , (101)
Dessert media 30 min 1 h 20 m
Ingredienti: Per il Soft Cotton Japanese Cheesecake: Ingredienti per una tortiera a cerniera di 24 cm di diametro – h. 5 cm (*) (*) Se preferite un dolce più alt...


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