Petitchef

Ricetta a base di ricotta

1758 ricette
Ricetta Rotolo di frittata

Rotolo di frittata

(28 voti) , (3) , (630)
Antipasto media 10 min 20 min
Ingredienti: 8 Uova 2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato 250 gr di Formaggio a Fette 1 Cucchiaio di Pesto 20 gr di Rucola 120 gr di Prosciutto Cotto Qualche Cucchia...
Ricetta Torta malakoff alle fragole.compleanno

Torta malakoff alle fragole.compleanno

(26 voti) , (3) , (117)
Dessert media 2 ore 30 min
Ingredienti: La base è il mio PDS di 6 uova, 160 gr. Farina 160 gr. Zucchero 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Scorza grattugiata di 1 limone 6 Savoia...
Ricetta Medaglioni di Zucchine

Medaglioni di Zucchine

(26 voti) , (2) , (1014)
Antipasto facile 40 min 121 kcal
Ingredienti: 600g di zucchine 250g di ricotta 100g di farina 3 uova 1 spicchio d'aglio 3 foglie di basilico 3 foglie di menta sale q.b. pepe q.b....
Ricetta Paccheri ripieni ai funghi porcini

Paccheri ripieni ai funghi porcini

(26 voti) , (3) , (69)
Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: paccheri 500g di ricotta 7 porcini di grandezza media 1 cucchiaio di grana padano acqua o brodo q.b. olio d'oliva q.b. 1 spicchio d'aglio prezzemolo ...
Ricetta Dessert alle fragole light

Dessert alle fragole light

(25 voti) , (4) , (160)
Dessert facile 5 min
Ingredienti: Fragole yogurt bianco magro (per una versione più ricca: formaggio cremoso light, tipo Philadelphia, o ricotta) zucchero cereali integrali...
Ricetta Sformato di zucca con fonduta di toma

Sformato di zucca con fonduta di toma

(25 voti) , (1) , (199)
Antipasto Difficile 20 min 50 min
Ingredienti: Per lo sformato: 1,5 kg di zucca 1 cipolla bionda 300 gr di ricotta 4 uova 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 bel pezzetto di toma (circa 100 gr) ...
Ricetta Ricottine al forno con cacao e nocciole

Ricottine al forno con cacao e nocciole

(24 voti) , (207)
Dessert facile 10 min 40 min
Ingredienti: 500 gr. ricotta fresca 150 gr. zucchero 3 uova 100 gr. cacao amaro 150 gr. nocciole tostate 1 bustina vanillina 250 ml. panna fresca...
Ricetta Rustici napoletani

Rustici napoletani

(24 voti) , (2) , (18)
Stuzzicherie facile 30 min 25 min
Ingredienti: Per la frolla: 700 g farina 200 g burro morbido 250 g zucchero 3 tuorli 1 bicchiere di latte 1 buccia gratt. di limone Per il ripieno: 300 g ricotta 3...
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Ricetta Crocchette di patate al forno rivestite di pancetta

Crocchette di patate al forno rivestite di pancetta

(24 voti) , (1) , (261)
Antipasto media 20 min 30 min
Ingredienti: 4 patate medie 100 gr di ricotta 40 gr di parmigiano reggiano 12 fette di pancetta1 uovo sale e olio extravergine d’oliva q.b....
Ricetta Muffin alla nutella

Muffin alla nutella

(23 voti) , (369)
Dessert facile 15 min 15 min
Ingredienti: 200 gr di zucchero 3 uova (tenute a temperatura ambiante) 250 di farina (00) 250 gr di ricotta vaccina 2 cucchiai di Nutella (o crema di nocciola)...
Ricetta Nidi di rondine della zia diva

Nidi di rondine della zia diva

(23 voti) , (1) , (156)
Portata principale media 40 min 45 min
Ingredienti: Per la sfoglia 3 uova 300 g tra semola farina per pasta fresca ( per me Molino Chiavazza ) Potete usare anche sfoglie già pronte facendo rotolini p...
Ricetta Torta salata agli spinaci

Torta salata agli spinaci

(23 voti) , (3) , (143)
Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 1 confezione di pasta brisée 500 g di spinaci freschi 1/2 spicchio d'aglio 30 g di burro 400 g di ricotta 100 g di prosciutto cotto 3 uova gra...
Ricetta Muffins con farina di riso

Muffins con farina di riso

(22 voti) , (1) , (143)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingredienti: 200 gr di farina di riso 30 gr di cacao amaro 150 gr di ricotta 1 bustina di lievito per dolci 2 uova 5 cucchiai di miele 2 cucchiai...
Ricetta CHEESECAKE AL CIOCCOLATO BIANCO

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO BIANCO

(22 voti) , (1) , (151)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 100 g di biscotti digestive 50 di burro 1 cucchiaino di cannella in polvere Per la farcia: 500 ml di panna 200 g di cioccolato bianco 1 cucch...
Ricetta Rotolo di pasta con melanzane e provola di anna moroni

Rotolo di pasta con melanzane e provola di anna moroni

(22 voti) , (1) , (43)
Portata principale facile 1 ora 761 kcal
Ingredienti: 300 gr di farina 00 150 gr di ricotta fresca 100 gr di acqua un pizzico di sale. Per il ripieno: 1 uovo per pennellare 2 melanzane viola lunghe 2...
Ricetta Praline al cocco e cioccolato bianco (simil Raffaello)

Praline al cocco e cioccolato bianco (simil Raffaello)

(22 voti) , (3) , (32)
Altro facile 25 min
Ingredienti: 60 g cioccolato bianco 20 g farina di mandorle 10 g burro ammorbidito 40 g di ricotta 70 g farina di cocco + per guarnire 80 g zucchero una 30ina d...
Ricetta Torta morbida alle more

Torta morbida alle more

(21 voti) , (4) , (525)
Dessert facile 15 min 40 min
Ingredienti: Ingredienti per una tortiera di 28 cm: 500 gr more 350 gr farina 00 80 gr burro 140 gr zucchero 250 gr ricotta vaccina 4 uova 150 ml acqua ti...
Ricetta Gli antipasti della domenica

Gli antipasti della domenica

(21 voti) , (2) , (292)
Antipasto media 30 min 15 min
Ingredienti: ROTOLINI AL SALMONE 1 fetta di pane in cassetta bianco senza crosticina, 80 g di salmone affumicato, 2 cucchiai di formaggio cremoso tipo philadelp...
Ricetta Pasta al forno ai tre formaggi

Pasta al forno ai tre formaggi

(21 voti) , (4) , (135)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: Ingredienti per due persone: 160 g di penne rigate 1 uovo sbattuto 180 g di ricotta 70 g di scamorza fresca affumicata 40 g di parmigiano grattugiato....
Ricetta Quiche ai broccoli

Quiche ai broccoli

(21 voti) , (338)
Antipasto facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 1) Per la Pasta Brisé : 200 g di farina 100 g di burro freddo a pezzi 50 ml di acqua fredda 1 pizzico di sale 2) Per il Ripieno : 2 broccoli ...
Ricetta Champignon ripieni

Champignon ripieni

(20 voti) , (2) , (108)
Antipasto facile 20 min
Ingredienti: 25 piccoli champigno 1 confezione di ricotta, la vostra preferita 3 cucchiai di panna di soia 1 rametto di timo (le foglioline) un ciuffetto di prezze...
Ricetta Cheesecake all'arancia e cioccolato

Cheesecake all'arancia e cioccolato

(19 voti) , (1) , (137)
Dessert media 6 ore 5 min
Ingredienti: 200 gr biscotti tipo Digestive 100 gr burro 250 gr formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) 200 gr ricotta 14 gr di colla di pesce scorza di 2 arance ...
Ricetta Ravioli di spigola con bottarga

Ravioli di spigola con bottarga

(19 voti) , (2) , (197)
Portata principale media 2 ore 5 min
Ingredienti: 1 spigola da 800 gr 1 uovo 150 gr di parmigiano 200 gr di ricotta 150 gr di scampi sale pepe bottarga di tonno x la sfoglia 5 uova 400 gr di...
Ricetta Torta coi pizzi

Torta coi pizzi

(18 voti) , (2) , (99)
Antipasto media 1 ora 40 min
Ingredienti: Per la pasta: farina 00 gr 400 2 uova acqua mezzo bicchiere sale q.b. olio 5 chucchiai Per il ripieno: riso a chicchi piccoli tipo Roma gr 200 ricott...


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